Ořechovo-jogurtový zákusek s borůvkami a čokoládou
Tento typ zákusku je bezlepkový, protože mouku v těstu nahradí mleté ořechy a vanilkový pudinkový prášek. Pokud tedy milujete chuť ořechů a čokolády, pak je určen právě vám. Výhodu je, že takto lze spotřebovat i otevřené balíčky různých ořechů. Ať už jsou to ořechy vlašské, para nebo mandle.
Zákusek je to snadný i rychlý, což oceníte zejména, pokud není času nazbyt a potřebujete mít rychlé občerstvení pro rodinu i přátelé. Důležité je pouze upozornit, že jsou v těstu ořechy, kvůli případné alergii.
INGREDIENCE
- 150 g ořechy (já jsem měla mix)
- 150 g bílý jogurt
- 2 ks vejce (velká)
- 35 g erythritol (nebo jiná forma slazení)
- 20 g vanilkový pudinkový prášek
- 1 ks prášek do pečiva
- 100 g borůvky
- 30 g čokoládové pecičky
- čokoláda a libovolné ozdoby (nakonec)
PRACOVNÍ POSTUP
- Použijeme buď již mleté ořechy nebo si je pomeleme sami a smícháme s jogurtem a sladidlem.
- V jiné míse si vyšleháme vajíčka do pěny a přidáme k jogurtovému základu.
- Vmícháme také vanilkový pudinkový prášek a prášek do pečiva.
- Do hotového těsta lehce vmícháme borůvky i čokoládové pecičky.
- Těsto nalijeme do formy vystlané pečícím papírem (použila jsem formu o průměru 18 cm).
- Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C / 25 minut.
- Hotový zákusek pokapeme roztopenou čokoládou a ozdobíme.
Jak si zákusek vylepšit?
Do těsta můžete dát i jiné drobné ovoce, které máte raději nebo zrovna v lednici. Maliny, jahody, ostružiny. Nebo ovoce úplně vynechat a přidat jen čokoládu, případně nedávat do základního těsta nic dalšího a celý zákusek potom jen polít čokoládou a ovoce dát nahoru.
Mohly by se vám líbit také tyhle recepty:
- Rychlý, chutný a zdravý dezert z křupavých chlebíčků
- Fit tvarohový dort bez cukru
- Low carb kešu cookies bez cukru
Mohlo by vás zajímat
Gabriela Kortová
Vaření a pečení je můj způsob, jak zpomalit a udělat radost sobě i ostatním. Ráda kombinuji chutě s rozumným přístupem ke stravování – tak, aby jídlo bylo nejen dobré, ale i prospěšné. Už řadu let se věnuji pohybu a vzdělávám se v oblasti výživy, takže přirozeně tíhnu k lehčím a vyváženějším variantám. Zároveň ale věřím, že jídlo má být radost, ne stres. Doma to máme hezky vyvážené – já ráda zkouším odlehčenější recepty, partner miluje klasiku. Díky tomu vznikají jídla, která jsou praktická, chutná a zvládnutelná i v běžném dni.