Kuřecí muffiny: vhodné na svačinu, oběd nebo večeři
Jsou dny, kdy se nechce vařit. A pak jsou dny, kdy se vyplatí připravit si něco dopředu… a mít klid. Kuřecí muffiny jsou přesně ten typ jídla, který funguje v obou případech. Připravíš je jednou, a pak jen saháš. Na svačinu, na večeři, do krabičky, nebo když máš hlad a nechceš řešit „co rychlého“. A bonus? Jsou překvapivě dobré i studené.
Proč si je oblíbíš
Je to jednoduché:
- zasytí
- dobře chutnají
- a vydrží
Navíc si je můžeš pokaždé upravit podle toho, co máš doma. Základ je kuřecí maso, vejce a pár ingrediencí, které tomu dají chuť i strukturu. Zbytek už je jen na tobě. Fantazii se meze nekladou.
INGREDIENCE
- 250 g kuřecí prso
- 3 ks vejce
- olivový olej
- koření na kuře
- sůl, sušený česnek
- 1 ks červená paprika
- hrášek (hrst)
- kukuřice (hrst)
- špenát (hrst)
- 30 g ovesné vločky
- 30 g parmazán (+ trochu navrch)
PRACOVNÍ POSTUP
- Kuřecí maso omyj, osuš a nakrájej na menší kousky. Na pánvi ho krátce orestuj na olivovém oleji spolu s česnekem a kořením. Nech ho pak chvíli zchladnout.
- V míse smíchej:
- vejce
- parmazán
- vločky
- nakrájenou papriku
- hrášek, kukuřici a špenát
- Nakonec přidej maso a promíchej.
- Směs rozděl do formiček na muffiny, těsně před dopečením posyp zbylým parmazánem – vytvoří nahoře krásnou lehkou krustičku.
- Peč na 180 °C dozlatova (cca 35 minut).
Ještě pár slov k receptu:
Jak je podávat
Můžeš je jíst jen tak… ale skvěle fungují i s něčím navíc:
- rajčatový salát
- okurka
- nebo jogurtový dip (pro ještě víc bílkovin)
Já z téhle dávky měla 9 muffinů – takže ideálně 3 kusy na porci. Záleží, kdo je jaký jedlík.
Když chceš mít jídlo vyřešené dopředu
Tohle je přesně ten typ receptu, který:
- si připravíš jednou
- a pak už jen bereš
Na večeři. Do práce. Nebo když nechceš sklouznout k „něčemu rychlému, co za to nestojí“. A přesně v tom jsou tyhle malé věci nejvíc. Jsou skvělé i jako proteinová svačinka do kabelky, pokud nemáš chuť na sladké.
Mohly by se vám líbit také tyhle recepty:
- Slané muffiny se šunkou a sýrem ricotta
- Pečené celerové placičky
- Vaječná omeleta – bílkovinná snídaně, která zasytí
Mohlo by vás zajímat
Gabriela Kortová
Vaření a pečení je můj způsob, jak zpomalit a udělat radost sobě i ostatním. Ráda kombinuji chutě s rozumným přístupem ke stravování – tak, aby jídlo bylo nejen dobré, ale i prospěšné. Už řadu let se věnuji pohybu a vzdělávám se v oblasti výživy, takže přirozeně tíhnu k lehčím a vyváženějším variantám. Zároveň ale věřím, že jídlo má být radost, ne stres. Doma to máme hezky vyvážené – já ráda zkouším odlehčenější recepty, partner miluje klasiku. Díky tomu vznikají jídla, která jsou praktická, chutná a zvládnutelná i v běžném dni.