Slané muffiny se šunkou a sýrem ricotta » MlsnáVařečka.cz
sýrové muffiny

Slané muffiny se šunkou a sýrem ricotta

Našla jsem v lednici Ricottu, která měla namále. Myslím tím, že datum její expirace těžce dýchalo na krk aktuálnímu datu v kalendáři, který mám v kuchyni na komodě. A protože by byla velká škoda tenhle sýr nechat přešvihnout jeho nejlepší čas, rozhodla jsem se použít jej jako základ pro slané muffiny.

V kombinaci se šunkou a našlehanými vejci mají tyhle bábovičky pečené naslano přesně ten mňam faktor, který každou hospodyňku vynese do pomyslného kuchařského nebe.

slané muffiny se sýrem ricotta

Rozhlédla jsem se v ledničce a k Ricottě jsem do „těsta“ našla: schwarzwaldskou šunku, která mi zbyla z receptu na plátkové brambory, vajíčka, a na zdobu cherry rajčátka. Kromě soli a pepře nic dalšího k téhle dobrotě nepotřebujete.

Vytisknout
sýrové muffiny s Ricottou

Slané muffiny se šunkou a sýrem ricotta


  • Autor: MlsnáVařečka.cz
  • Hotovo za: 40 min
  • Celkový čas: 40 min
  • Porce: 3

Popis

Báječné slané muffiny se sýrem Ricotta a schwarzwaldskou šunkou. Rychlé, chutné a proklatě jednoduché.


Ingredience

  • 250 g čerstvého sýra Ricotta
  • 4 vejce
  • 9 plátků schwarzwaldské (nebo jiné) šunky
  • 9 cherry rajčátek
  • pepř a sůl na ochucení

Pracovní postup

  1. Rozpalte troubu (elektrická 170 °C, horkovzdušná 150 °C).
  2. Ricottu metličkou rozmixujte s vejci na tekutou bílou směs, osolte a opepřete.
  3. Vymažte formičky na muffiny dle zvyklostí.
  4. Schwarzwaldskou šunku přehněte podélně napůl, takže získáte dlouhý plátek široký 2-3 cm. Ten srolujte do spirálky a vložte do formičky.
  5. Směsí opatrně zalejte místa okolo srolované šunky.
  6. Ozdobte dvěma půlkami cherry rajčátka.
  7. Dejte do trouby a pečte cca 30 minut.

Poznámky k receptu

Z tohoto množství uděláte 9 slaných muffinů.

Podávejte s pečivem nebo samotné, bábovičky můžete ozdobit dostupnými bylinkami.

Ohodnotit recept:

(6 hodnocení, průměr: 4,83 z 5)
Loading...

slané muffiny

Ricotta patří k tzv. čerstvým sýrům společně s Mascarpone, Cottage nebo Lučinou.

sýrové muffiny s ricottou
O autorovi

Petra Kupská

Jsem máma od dvou pubertálních kluků, takže se mám v kuchyni co otáčet. Baví mě objevovat jednoduché, zdravé recepty, zajímá mě, co při přípravě jídla ulehčí práci. Ráda se o svoje zkušenosti podělím i s vámi.

2comments
Marie

Dneska byly na večeři a byly luxusní! 🙂 Chtěla jsem dát parmskou šunku, která nám zbyla po večeru v italském stylu, ale remcal, takže část muffinků byla s krůtí šunkou a část s parmskou. Díky za recept!

Odpovědět
    Petra Kupská

    Díky moc za komentář! 🙂 Parmská šunka by mohla dát muffinům grády, ale s krůtí určitě chutnaly taky. Tyhle muffinky jsou báječně variabilní, dá se do nich zapracovat, co se najde v lednici.

    Odpovědět
Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář: