INGREDIENCE
- 250 g kuřecí prso
- 3 ks vejce
- olivový olej
- koření na kuře
- sůl, sušený česnek
- 1 ks červená paprika
- hrášek (hrst)
- kukuřice (hrst)
- špenát (hrst)
- 30 g ovesné vločky
- 30 g parmazán (+ trochu navrch)
PRACOVNÍ POSTUP
- Kuřecí maso omyj, osuš a nakrájej na menší kousky. Na pánvi ho krátce orestuj na olivovém oleji spolu s česnekem a kořením. Nech ho pak chvíli zchladnout.
- V míse smíchej:
- vejce
- parmazán
- vločky
- nakrájenou papriku
- hrášek, kukuřici a špenát
- Nakonec přidej maso a promíchej.
- Směs rozděl do formiček na muffiny, těsně před dopečením posyp zbylým parmazánem – vytvoří nahoře krásnou lehkou krustičku.
- Peč na 180 °C dozlatova (cca 35 minut).
Ještě pár slov k receptu:
Z uvedeného množství vyjde zhruba 9 muffinů, tedy 3 kusy na porci.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!