Krůtí roláda plněná špenátem
Krůtí maso je nedílnou součástí zdravého jídelníčku. V kombinaci s čerstvým špenátem dosáhnete lahodné a jemné chuti. Jako přílohu jsem zvolila kaši z batátů a dušené fazolové lusky. Roládu lze však podávat i klasicky s bramborovou kaší nebo s vařenými brambory.
Jak roládu zavinout, aby držela
Plát alobalu potřeme olejem a rozložíme na něj plátek krůtího masa tak, abychom vytvořili vrstvu obdélníkového tvaru bez mezer.
Na něj rozložíme špenátovou směs a necháme zhruba 2–3 cm volné okraje. Pomocí alobalu maso srolujeme do rolády a do alobalu ji zabalíme.
Krůtí roláda plněná špenátem
INGREDIENCE
Na roládu
PRACOVNÍ POSTUP
Roláda
- Špenátové listy omyjeme a podusíme na pánvi cca 3 minuty. Osolíme a opepříme dle chuti.
- Krůtí filet naklepeme do požadovaného tvaru, osolíme a rovnoměrně na něj rozprostřeme podušený špenát. Nakonec zasypeme parmazánem.
- Zarolujeme do rolády a zavážeme provázkem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut.
Příloha
- Batáty oloupeme, nakrájíme, vaříme v osolené vodě 15 minut, poté scedíme, rozmačkáme a vyšleháme s máslem a smetanou. Dle chuti osolíme.
- Fazolové lusky podusíme na pánvi cca 3–5 minut a přidáme utřený česnek se solí.
Pečení a krájení
Krůtí roládu plněnou čerstvým špenátem pečeme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 40 minut. Upečenou roládu vytáhneme z trouby, necháme chvíli odpočinout a rozbalíme ji. Nakonec ji nakrájíme.
Mohly by se vám líbit také tyhle recepty:
- Zapečené krůtí prso s bramborami
- Krůtí steak se zeleninovým salátem
- Karbanátky z krůtího masa s cuketou a mozzarellou
Mohlo by vás zajímat
Ivana Sirůčková
Jsem máma jednoho malého rošťáka, o další radost v naší rodince se stará náš bláznivý ohař. Žijeme na kraji Brdských lesů. Pro moje věčné hladovce vařím ráda a s chutí v podstatě každý den, vaření mě provází celým životem.