Rychlá buchta na plech, se švestkami
Uložit článek nebo sdílet s přáteli:
Tohle je jednoduchý recept na rychlou buchtu na plech. Poklást se dá všemožným ovocem, vyzkoušená mám jablka pokrájená na kostičky nebo kompotované švestky. Mňam!
Lité těsto je připravované z podmáslí (kefíru), buchta je nadýchaná a vláčná, na vrch dávám drobenku – ta lze vynechat, buchta se pak víc podobá bublanině.
Všechny suroviny se odvažují, i ty tekuté – není tedy třeba odměrka, stačí váha (ideální s nulovací funkcí).
Rychlá buchta na plech
Jednoduchý a rychlý recept na buchtu na plech, s ovocem a drobenkou.
Vytisknout
Připnout
Porce: 6 osob
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
Těsto:
- 3 ks vejce
- 200 g cukr krupice
- 200 g polohrubá mouka
- 3/4 ks PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem (nebo 1/2 obyčejného kypřicího prášku)
- 250 g podmáslí (kefír)
- 100 g Olej vhodný na pečení a smažení
Drobenka:
- 80 g polohrubá mouka
- 40 g cukr krupice
- 40 g MÁSLO
Ovoce:
- kompotované švestky (nebo jiné ovoce)
PRACOVNÍ POSTUP
- Troubu zapneme na 180 °C.
- Kompotované švestky slijeme a necháme okapat.
- Připravíme si drobenku – suroviny na drobenku promneme špičkami prstů, až vznikne žmolenka drobivé konzistence.
- Celá vejce rozklepneme do větší mísy a ušleháme je při vysokých otáčkách (ruční metličkový mixér) s krupicovým cukrem.
- Pozor! Cukr přidáváme postupně, abychom vaječnou směs nezadusili, ale naopak aby se nám krásně vyšlehala do světlé nadýchané pěny. Mějte trpělivost, vyšlehání trvá asi 5 minut.
- Přidáme podmáslí, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Promícháme další 2 minutky při nízkých otáčkách, než se vše hezky spojí dohromady.
- Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.
- Těsto vylijeme na připravený plech a poklademe ovocem. Nakonec posypeme drobenkou.
- Dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut nebo do té doby, až je povrch zlatavý a buchta upečená.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Vyndejte si suroviny na buchtu z lednice s předstihem (vajíčka, podmáslí). Vejce půjdou lépe vyšlehat.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!
Recept je vhodný pro menší plech s vysokým okrajem, rozměry zhruba 25×35 cm.
Další recepty na rychlé buchty:
Uložit článek nebo sdílet s přáteli: