šeříková zmrzlina

Šeříková zmrzlina

Věděli jste, že z květů šeříku si můžete vyrobit domácí zmrzlinu? Je lahodná a v postupujícím jaru osvěží. Schovejte něžnou fialovou a růžovou do šeříkové zmrzliny a vychutnejte si netradiční dobrotu – máte na to jen pár dní, pak šeříky odkvetou a vy si budete muset počkat další rok 🙂

Z šeříku se dá vyrobit také domácí sirup, který použijete na polévání dezertů nebo v létě jako základ na osvěžující limonádu.

šeříková zmrzlina recept

Šeříková zmrzlina

Lahodná domácí zmrzlina z šeříkových květů, pochoutka, kterou můžete mít jen pár dní v roce.
No ratings yet
Vytisknout Připnout
Porce: 3
Autor: Petra Bílá

INGREDIENCE

  • dva hrnky šeříkových květů
  • 500 ml šlehačky (ideálně 40%)
  • 250 ml MLÉKO
  • 150 g krupicového cukru
  • 6 ks žloutků
  • SŮL

PRACOVNÍ POSTUP

  • Svaříme šlehačku s mlékem a s cukrem (dokud se cukr nerozpustí). Přidáme šeříkové květy a necháme 3-4 hodiny louhovat.
    blank
  • Poté scedíme a šeříkovou šlehačku opět přivedeme k varu. Žloutky vyšleháme do lehké pěny a tenkým pramínkem přilejeme polovinu vařící smetanové směsi. Potom žloutkovou směs vlijeme zpátky do rendlíku ke zbytku šlehačky a ohříváme do zhoustnutí. Pozor, zmrzlina nezhoustne jako puding, jen se lehce zahustí. Necháme vychladnout pod fólií a poté zmrazíme v zmrzlinovači nebo v mrazničce.
    blank

Ještě pár slov k receptu:

Kdyby se vám stalo, že se zmrzlina srazí, nevěšte hlavu. Znovu ji pořádně rozmixujte tyčovým mixérem do hladka a vše bude jak má být.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

 

šeříková zmrzlina

O autorovi

Petra Bílá

Jsem maminkou malého klučíka, již několik let šťastně vdaná. Pro své kluky ráda vařím, baví mě hrát si v kuchyni s novými postupy, chutěmi, experimentovat. Miluji návštěvy tržiště a pokaždé koncem zimy se nemůžu dočkat, až se pulty stánků zaplní čerstvou zeleninou, ovocem a bylinkami, a v hlavě se mi mezitím rodí plány, co všechno uvařím. Svoje zkušenosti vkládám do informací, které najdete na tomto blogu.

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Šeříková zmrzlina, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/serikova-zmrzlina/