Nejlepší koláče na plech - e-kuchařka s rodinnými recepty. PROHLÉDNOUT »

hrnkový koláč švestkový

Hrnkový švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Mamka má na zahradě švestku, která má letos fakt dobrý rok. Větve se ohýbají dolů, stačí párkrát natáhnout ruku a mísu máte plnou švestek.

Se švestkami se dá v kuchyni kouzlit, ale klasika nikdy neomrzí: švestkový koláč!

U nás musí být s pouze s přiměřeným množstvím těsta (aby nešlo o vysokou buchtu, kde na povrchu plave pár švestek), koláč nesmí být suchý, ale naopak vláčný, resp. jak říkají moje děti, mokrý. Musí taky hezky vonět, a o to se v případě našeho dnešního receptu postará skořice, přidaná do drobenky.

Rychlý recept na hrnkový koláč se švestkami

Tenhle hrnkový recept se u nás řadí k těm, co nikdy nezklamou očekávání všech členů rodiny. Suroviny nemusíte vážit, vše se odměřuje pomocí čtvrtlitrového hrnku, kromě švestek lze použít jakékoliv (nejlépe sezónní) ovoce.

Osvědčený hrnkový recept na ovocný koláč: suroviny

Abyste mohli koláč upéct, nepotřebujete žádné speciální suroviny. Stačí ty, které máte běžně doma. Na hrnkový koláč potřebujete:

  • polohrubá mouka
  • krupicový cukr
  • olej
  • vejce
  • mléko
  • prášek do pečiva
  • sůl

A pak také nějaké to ovoce, to dá rozum.

Koláč se sype drobenkou, připravenou z mouky, cukru, másla a skořice.

Hrnkový švestkový koláč: postup

  1. Do mísy vsypeme mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli, promícháme.
  2. Přidáme olej, mléko a vejce, prošleháme elektrickým mixérem, až se vše spojí dohromady.
  3. Těsto vylijeme na plech, předem vymaštěný a vysypaný moukou.
  4. Poklademe rozpůlenými švestkami, posypeme drobenkou.
  5. Dáme péct do předehřáté trouby na 40 minut.

Objem hrnku pro hrníčkové recepty

Pokud svůj hrnek dobře neznáte, a tím myslím ten, kterým budete odvažovat suroviny, vřele doporučuju si jej přeměřit v nějaké odměrce s ryskou. Kolikrát se mi stalo, že jsem špatně odhadla velikost hrnku a výsledný recept pak neodpovídal mým představám.

Pro účely tohoto receptu jsem použila hrnek o objemu 250 ml, do kterého jinak připravuju bylinkový čaj manželovi, když ho přepadne rýmička 🙂

hrnkový švestkový koláč recept

Hrnkový švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Rychlý a jednoduchý hrníčkový recept na ovocný koláč, sešvestkami a drobenkou, ovoněnou skořicí.
4.5 z 2 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 15 min
Vaření: 40 min
Celkový čas: 55 min
Porce: 20 ks
Autor: Petra Kupská

INGREDIENCE

Na lité těsto:

Drobenka:

  • 1/2 hrnek hrubá mouka
  • 1/2 hrnek cukr krupice
  • 1/4 hrnek máslo ((asi 100 g))
  • 1 lžička skořice

Dále potřebujeme:

  • 2 ks švestky (čerstvé)
  • 2 lžíce cukr krupice (jsou-li švestky kyselejší)
  • olej a hrubou mouku (na vysypání plechu)

PRACOVNÍ POSTUP

  • Nejprve připravíme plech běžné velikosti, cca 35×40 cm. Vytřeme ho lžící oleje a vysypeme hrubou moukou.
  • Švestky opláchneme, necháme je okapat, poté je vypeckujeme.
  • V hlubokém talíři připravíme drobenku z mouky, cukru, másla a skořice. Rozemneme prsty, až získáme voňavou drobenku.
  • Troubu předehřejeme na 170 °C.
  • Do větší mísy nasypeme mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli, vše lžící dobře promícháme.
  • Přilijeme olej, mléko, rozklepneme dvě celá vejce.
  • Elektrickým mixérem prošleháme, až se všechny ingredience hezky pospojují.
  • Těsto vylijeme do připraveného plechu a rovnoměrně rozetřeme po celé ploše.
  • Povrch těsta poklademe rozpůlenými švestkami, řeznou stranou vzhůru.
  • Pokud jsou švestky kyselejší, posypeme je ještě dvěma lžícemi cukru.
  • Na švestky posypeme drobenku.
  • Koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 40 minut.

Ještě pár slov k receptu:

Švestkový koláč podle tohoto receptu je nejlepší péct na běžně velkém plechu, tedy cca 35×40 cm. Těsto bude tak akorát vysoké a koláč bude správně vláčný. Z koláče nakrájíte 20-25 kousků.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

Další recepty na švestkové koláče:

O autorovi

Petra Kupská

Jsem máma od dvou pubertálních kluků, v kuchyni se mám co otáčet. Baví mě objevovat jednoduché, zdravé recepty, jsem absolventem kurzu výživový poradce společnosti Nutris. Zajímá mě, co při přípravě jídla ulehčí práci. Ráda se s vámi o svoje zkušenosti podělím.

Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Hrnkový švestkový koláč se skořicovou drobenkou, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/hrnkovy-svestkovy-kolac-se-skoricovou-drobenkou/