Nejlepší koláče na plech - e-kuchařka s rodinnými recepty. PROHLÉDNOUT »

bramborové lokše s povidly

Bramborové lokše s povidly

Placky nebo také slovenské lokše jsou jednoduchou pochoutkou z vařených brambor, kterou můžete připravit ve slané i ve sladké variantě.

Recept na lokše je jednoduchý, stačí vám pouhé 3 ingredience (mouka, brambory a špetka soli).

Já jsem lokše dělala nasladko, potřela je švestkovými povidly a srolovala na způsob palačinek.

Jaký typ brambor na lokše a placky?

Možná jste si všimli, že v obchodě je možné koupit brambory varného typu A, B a C. Písmena značí, jak velké množství škrobu daná odrůda brambor obsahuje.

Na placky, lokše, škubánky se nejlépe hodí brambory typu C, které škrobu obsahují nejvíce. Říká se jim také moučné brambory a dobře se hodí do bramborových těst.

bramborové lokše s povidly recept

Bramborové lokše s povidly

Recept původem ze Slovenska, jednoduchý a chutný. Lokše potřené švestkovými povidly a sypané cukrem.
5 z 1 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 30 min
Vaření: 30 min
Celkový čas: 1 hod
Porce: 12 ks
Autor: Ivana Sirůčková

INGREDIENCE

PRACOVNÍ POSTUP

  • Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Ještě teplé je oloupeme a necháme vychladnout. Poté brambory nakrájíme na kostky a prolisujeme v lisu na brambory nebo nastrouháme na jemném struhadle.
  • Nastrouhané brambory rozprostřeme na pracovní desce do tenké vrstvy. Osolíme je a v jedné vrstvě zaprášíme moukou. Poté pomocí rukou vypracujeme nelepivé těsto. Pokud je potřeba, přidáme mouku.
  • Z těsta odebíráme stejně velké kusy, rukama nebo pomocí válečku tvarujeme tenké lokše (placky).
  • Pro pečení lokší si rozehřejeme litinovou pánev nebo samotnou plotnu ( lze upéct i na teflonové pánvi).
  • Lokše opékáme vždy nasucho. Nejprve z jedné strany, dokud na placce neuvidíme hnědé puchýře. Lokši otočte a nechte ji na pánvi nafouknout.
  • Hotové lokše klademe na sebe a zakrýváme miskou, abychom je udrželi teplé. Placky lze potírat rozpuštěným máslem, aby zůstaly vláčné.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Ještě pár slov k receptu:

Před servírování potíráme lokše švestkovými povidly, zarolujeme podobně jako palačinku, nakonec poprášíme moučkovým cukrem.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!
O autorovi

    Ivana Sirůčková

    Jsem máma jednoho malého rošťáka, o další radost v naší rodince se stará náš bláznivý ohař. Žijeme na kraji Brdských lesů. Pro moje věčné hladovce vařím ráda a s chutí v podstatě každý den, vaření mě provází celým životem.

    Kliknout zde pro přidání komentáře

    Přidat komentář:


    Sdílej s přáteli
    Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Bramborové lokše s povidly, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/bramborove-lokse-s-povidly/