Od:
Petra Bílá
Avokádový dip (Guacamole)
Uložit článek nebo sdílet s přáteli:
Guacamole – už jste tenhle název někdy zaslechli? Jedná se o mexický dip, který původně objevili pro kulinářský svět Aztékové.
Guacamole je ideální ke grilovanému masu nebo hamburgerům, používá se jako kondiment nebo přísada do zeleninových salátů.
Avokádový dip (Guacamole)
Tradiční Guacamole dip z avokáda – ochutnejte 🙂
Vytisknout
Připnout
Porce: 0
INGREDIENCE
- 1 zralé avokádo
- 1 rajče
- ½ CIBULE
- 1 stroužek česneku
- ¼ červené papriky
- OLIVOVÝ OLEJ
- citron/limetka
- SŮL (pepř, koření na guacamole (nemusí být))
PRACOVNÍ POSTUP
- Avokádo rozpůlíme a vyndáme pecku (někdo se ji občas pokusí zasadit, ale neznám nikoho, kdo by měl opravdu úspěch :), lžičkou vyndáme dužinu a rozmixujeme najemno se solí, pepřem, kořením a česnekem.
- Cibuli, rajčátka a papriku si nakrájíme na menší kousky a smícháme s avokádovou pastou.
- Nakonec zakápneme asi lžící citrónové šťávy a dochutíme kořením, solí a pepřem.
- Podáváme chlazené.
Ještě pár slov k receptu:
Jednoduché, snadné, chutné. Avokádová guacamole ke grilovanému masu nesmí chybět 😉
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!
Základem tradiční quacamole je zralé avokádo rozdrcené s mořskou solí v hmoždíři pomocí tloučku. Podle druhu receptu se do základu přidává rajče, cibule, česnek, citronová nebo limetková šťáva, koriandr, bazalka.
Guacamole: tipy a rady k přípravě
- Avokádo by mělo být opravdu zralé. Měkké, ale pružné na dotek. Někdy se dají koupit avokáda s označením RTE (ready to eat – připravené k jídlu). Když je neseženete, kupte klidně tvrdší, budete jen muset nějaký ten den počkat, dokud avokádo nezměkne.
- Avokádo nemusíte mixovat, ale můžete ho rozmačkat vidličkou, já mám raději hladkou pastu.
Uložit článek nebo sdílet s přáteli: