Nejlepší koláče na plech - e-kuchařka s rodinnými recepty. PROHLÉDNOUT »

domácí hamburger

Domácí hamburgery na grilu

Tyhle hamburgery dělané na grilu jsou specialitka mého nastávajícího švagra, s jeho svolením jsem si recept půjčila a předkládám vám jej zde na blogu.

Domácí hamburgery podle švagrova receptu nejsou extra náročné, ale na přípravu potřebujete víc ingrediencí, než bývá obvyklé. U nás v rodině je při grilování zvyk, že si předem vše hezky nachystáme na prostřený stůl, a potom si každý k hamburgeru vybere, na co má chuť.

Domácí hamburgery na grilu

Domácí hamburgery na grilu, s čedarem a opečenou anglickou slaninou, a se spoustou dalších dobrých věcí, které si vybere každý tak, jak má rád.
0 z 0 hodnocení
Vytisknout Připnout
Vaření: 30 min
Porce: 15
Autor: Petra Bílá

INGREDIENCE

Maso na hamburgery

  • 2,5 kg hovězí maso (mleté)
  • 0,5 kg vepřové maso (mleté)
  • 1 lžíce SŮL
  • 0,5 lžíce MLETÁ ČERVENÁ PAPRIKA sladká
  • 0,5 lžíce mletý kmín
  • 1/3 lžíce černý pepř (mletý)
  • 0,5 lžíce sušený česnek
  • 0,5 lžíce sušený rozmarýn (nebo poloviční množství čerstvého nadrobno nasekaného)

Dále potřebujeme

  • sýr Chedar (plátky)
  • anglická slanina (plátky)
  • hamburgerové housky

PRACOVNÍ POSTUP

  • Smícháme oba druhy masa a přidáme všechno koření. Se solí opatrněji, množství vychází asi na lžíci soli, ale záleží na chuti. Vytvoříme placky o 1 cm větší, než je průměr housky, protože hamburger při pečení zmenší svůj objem.
  • Na polovině rozpáleného grilu si opečeme maso z každé strany 5 minut, aby byly hamburgery dobře propečené. Kdo chce úpravu rare, peče jen 3 minuty z každé strany.
  • Když už dopékáme z druhé strany, položíme na maso plátek sýru, který se během dopékání rozpustí.
  • Na druhé polovině grilu upečeme anglickou slaninu dozlatova z obou stran. Jakmile je hotová, stáhneme ji z grilu a na uvolněné místo položíme poloviny housek, řeznou stranou dolů, a jemně je opékáme dozlatova.
  • Když je všechno opečené, můžeme servírovat na stůl, kde už jsou připravené další přísady a kondimenty na ochucení hamburgeru.

Ještě pár slov k receptu:

Většina z naší rodiny si hamburger dělá tak, že jednu půlku housky potře majonézou a druhou kečupem. Na majonézu položíme maso, na něj slaninu, smaženou cibulku, okurku salát, rajčata a nakonec jalapeňos.
Příprava hamburgerů je jednoduchá, zvládnou i začátečníci. Příprava nezabere víc jak 20 minut, pečení dalších 10-15 minut.
Z tohoto množství masa připravíte asi 15 hamburgerů.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

hamburger na grilu

domácí hamburger

Na našem “hamburgerovém” stole najdete:

  • Ledový salát – omytý a natrhaný na menší listy
  • Čerstvá rajčata – nakrájená na plátky
  • Anglická slanina – nařezaná na plátky
  • Sýr Chedar – nakrájený na plátky
  • Kyselá okurka – nakrájená šikmo na plátky nebo na kolečka
  • Smažená cibulka
  • Jalapeňos v nálevu
  • Majonéza
  • Kečup
  • Smažená cibulka

příprava na domácí hamburgery

Grilujeme domácí hamburgery: jak na to

  • Je spousta tipů jak zjistit jestli už je maso propečené, ale nejsnazší cesta je jeden rozříznout a podívat se na řez masa.
  • Pekaři nabízejí různé bulky na hamburgery, my však máme rádi klasické české housky a nikoliv americké, které jdou chuťově do sladka. Samozřejmě kolik jazyků, tolik chutí; tyhle hamburgery jsou výborné v jakémkoliv pečivu.
  • Do hamburgeru si nemusíte dát všechno, co máme rádi my. V tom je ta výhoda obloženého stolu – každý si vybere, nač má chuť, kombinacím se meze nekladou 🙂

hamburgery na grilu

O autorovi

Petra Bílá

Jsem maminkou malého klučíka, již několik let šťastně vdaná. Pro své kluky ráda vařím, baví mě hrát si v kuchyni s novými postupy, chutěmi, experimentovat. Miluji návštěvy tržiště a pokaždé koncem zimy se nemůžu dočkat, až se pulty stánků zaplní čerstvou zeleninou, ovocem a bylinkami, a v hlavě se mi mezitím rodí plány, co všechno uvařím. Svoje zkušenosti vkládám do informací, které najdete na tomto blogu.

1comment
Alexandra

Velice dobrý recept, jen si to neodpustím a ze zkušenosti doporučuji domácí bulky na hamburger, třeba https://www.pomodo.cz/recepty/bulky-na-hamburger které se mi osvědčily a není to ani složité. A.

Odpovědět
Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Domácí hamburgery na grilu, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/domaci-hamburgery-na-grilu/