Banánovo-skořicové vafle: Snídaně, která provoní celé ráno
Jsou rána, kdy chceš něco víc než jen rychlou snídani. Něco teplého, voňavého… něco, co ti udělá radost ještě dřív, než se napiješ kávy. A nebo právě chceš něco k té kávě. Banánovo-skořicové vafle jsou přesně ten typ snídaně, která zpomalí. Ne na dlouho, ale tak akorát, abys sis ten začátek dne užila. A i když si s nimi musíš trochu „pohrát“, výsledek za to stojí.
Proč si je zamiluješ
Banán dodá vaflím přirozenou sladkost a vláčnost. Skořice zase tu typickou vůni, která dělá z obyčejného rána něco útulného.
A pak jsou tu malé detaily:
- rýžová mouka vytvoří jemně křupavý povrch
- špetka soli zvýrazní chuť a vytáhne vanilku z proteinu
Najednou máš snídani, která chutná skoro jako dezert… ale pořád dává smysl.
INGREDIENCE
Na 2–3 porce
- 2 ks banány
- 1 lžička lněná semínka
- 130 g cottage
- 35 g vanilkový protein
- šťáva z ½ limetky
- ½ lžičky prášek do pečiva
- 4 lžíce rýžová mouka
- 30 g ovesné vločky
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- olej na vymazání
PRACOVNÍ POSTUP
- Banány rozmačkej nebo rozmixuj spolu s cottage, lněnými semínky a limetkovou šťávou.
- Přidej protein, mouku, vločky, skořici, sůl a prášek do pečiva. Promíchej do hladkého těsta.
- Vaflovač dobře rozehřej a lehce vymaž olejem.
- A tady přichází ten důležitý moment:
- těsto dej na opravdu rozpálenou plotýnku
- Díky banánu je těsto vláčné a může se snadno trhat. Když je ale vaflovač dostatečně horký, krásně se zatáhne a drží tvar. Peč dozlatova.
Malý trik, který se vyplatí
Hotové vafle nech chvíli vychladnout na mřížce.
Pokud si je připravuješ dopředu:
- zabal je do papírové utěrky
- ulož do lednice
Ráno je pak jen krátce prohřeješ – ve vaflovači, na pánvi nebo v kontaktním grilu. A jsou zase jako čerstvé.
Snídaně, která má atmosféru
Tohle není jen jídlo. To je vůně skořice v kuchyni, něco teplého do bříška a chvíle, kdy nikam nespěcháš. A někdy je to přesně to, co nám udělá den pěkným.
Mohly by se vám líbit také tyhle recepty:
- Vafle z lupinové mouky s brusinkami v hořké čokoládě
- Low carb mandlové palačinky
- Zdravé banánové fit muffiny s ořechy
Mohlo by vás zajímat
Gabriela Kortová
Vaření a pečení je můj způsob, jak zpomalit a udělat radost sobě i ostatním. Ráda kombinuji chutě s rozumným přístupem ke stravování – tak, aby jídlo bylo nejen dobré, ale i prospěšné. Už řadu let se věnuji pohybu a vzdělávám se v oblasti výživy, takže přirozeně tíhnu k lehčím a vyváženějším variantám. Zároveň ale věřím, že jídlo má být radost, ne stres. Doma to máme hezky vyvážené – já ráda zkouším odlehčenější recepty, partner miluje klasiku. Díky tomu vznikají jídla, která jsou praktická, chutná a zvládnutelná i v běžném dni.