Fitness dort se zahradním ovocem
Tenhle dort chutná božsky, a povím vám jedno tajemství: je upečený bez mouky a cukru!
Pokud se řadíte mezi vyznavače zdravého životního stylu, nebo chcete vyzkoušet dezert bez cukru a bílé mouky, upečte si doma tento úžasně chutný a jednoduchý fitness dort.
Konkrétně tenhle jsem upekla k manželovým narozeninám. Dort chutnal i našemu pětiletému synovi, který je pěkný mlsoun a vlastně nejlepší důkaz toho, že tento dort nemá chybu!
Fitness dort
Do dortu nepadla ani jedna lžička bílé mouky. Tu jsem nahradila čerstvě umletými ovesnými vločkami, těsto jsem zjemnila bílým jogurtem.
Dort bez cukru? Ale ano, jde to! Mám tedy na mysli ten klasický bílý cukr. Aby byl tento fitness dort sladký, rozmačkala jsem do těsta vyzrálý banán.
Krém je připravený z polotučného tvarohu, vršek dortu zdobí ovoce, jehož většinu jsem nasbírala na naší zahrádce.
Čím nahradit bílou mouku?
K tomuto tématu máme na blogu samostatný článek, čtěte TADY.
Můj tip je semlít si doma vlastní čerstvou mouku z vloček.
Není třeba používat celá zrna, na to byste ostatně potřebovali speciální mlýnek, ale z vloček zvládne umixovat jemnou mouku třeba elektrický mlýnek na kávu.
Mouky z vloček (ovesných, ječných) mají vysokou výživovou hodnotu a obsahují tolik vlákniny, o které se klasické bílé mouce nikdy ani nesnilo!
Fitness dort s ovocem
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
Na těsto:
- 200 g ovesné vločky
- 150 g bílý jogurt
- 150 ml MLÉKO
- 1 ks banán (vyzrálý)
- 2 ks vejce
Na krém:
- 400 g polotučný tvaroh
- 1 ks vanilkový puding
- 500 ml MLÉKO
Na ozdobu:
- zahradní ovoce (maliny, rybíz, jahody, borůvky)
- agar
Dále potřebujeme:
- máslo a strouhanku na vysypání formy
PRACOVNÍ POSTUP
- Puding uvaříme v mléce dle návodu, necháme jej chladit.
- Ovesné vločky rozmixujeme, poté je smícháme s práškem do pečiva. Přidáme bílý jogurt, mléko, rozmačkaný banán a vejce.
- Formu na dort o pr. 24 cm vymažeme máslem a vysypeme jemnou strouhankou. Poté do ní vlijeme hotové těsto na dort.
- Pečeme 15 minut na 180 °C v předem vyhřáté troubě.
- Zchladnutý puding vymícháme s tvarohem. Hotový krém přidáme na upečené těsto a pečeme dalších 30 minut.
- Upečený dort necháme vychladit, vršek dortu ozdobíme ho zahradním ovocem.
- V horké vodě necháme rozpustit agarový prášek a cca po 15 minutách agarem zalijeme povrch dortu.
- Dort necháme uležet v lednici a po zatuhnutí agaru ho můžeme podávat.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Další dorty na našem blogu: