krůtí na kari

Krůtí na kari s rýží

Tohle není žádný složitý recept, jeho přednosti spočívají v příslušnosti k jídlům, která zvládnete připravit do půl hodiny.

Krůtí maso jsem kupovala připravené na guláš, nebyla to tedy suchá krůtí prsa, ale šťavnatější výběr. K tomu jsem připravila poctivě dušenou rýži basmati a celou dobrotu na talíři posypala natí z jarní cibulky.

krůtí na kari recept

Krůtí na kari s rýží

Výborný recept na chutnou, rychlou večeři, to je krůtí na kari s rýží basmati.
4.25 from 12 votes
Vytisknout Připnout
Příprava: 10 minutes
Vaření: 30 minutes
Porce: 2
Autor: MlsnáVařečka.cz

INGREDIENCE

Krůtí maso:

  • 300 g krůtí maso (na guláš nebo prsa)
  • zelená nať z jedné jarní cibulky

Na kari omáčku:

Rýže basmati

  • 180 g suchá rýže

PRACOVNÍ POSTUP

Příprava rýže:

  • Odvážíme rýži a přesypeme ji do hrnku. Je to proto, že na uvaření budete potřebovat 1,5 hrnku vody o stejném objemu, jako má rýže.
  • Rýži důkladně propláchneme.
  • V širším hrnci rozehřejeme olej, přisypeme rýži, za stálého míchání ji necháme v hrnci rozvonět.
  • Mezitím si ohřejeme vodu (v rychlovarné konvici), a na množství rýže přilijeme 1,5 objemu vody. Buďte opatrní, voda začne prudce bublat a odpařovat se.
  • Rýži osolíme, stáhneme plotnu na minimum, přiklopíme pokličkou a necháme bez míchání dusit 17 minut.

Krůtí kari:

  • Krůtí maso nakrájíme na kostky, na pánvi rozpálíme olej, vhodíme maso, posolíme a ze všech stran opečeme, dokud nezměkne. Případně až se šťáva z masa vypaří, můžete podlít trochou vody, přiklopit a nechat maso podusit do změknutí.
  • Na kari omáčku si rozehřejeme na pánvi olej, cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky a orestujeme. Přidáme kari pastu, necháme zpěnit, zalijeme smetanou, lehce osolíme a krátce povaříme. Nakonec vložíme plátek másla na zjemnění.
  • Na talíři servírujeme rýži, okolo nalijeme omáčku a vložíme kousky opečeného krůtího masa. Zasypeme nakrájenou zelenou natí z cibulky.

Ještě pár slov k receptu:

Pokud budete postupovat podle receptu, můžete mít večeři (nebo oběd) do půl hodiny na stole.
Z množství v receptu uvaříte pro 2 osoby.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

Krůtí na kari: rady a tipy

  • Při přípravě jsem se insipirovala jednoduchým, základním receptem na kari z pořadu Kluci v akci, kteří však vařili z kuřecích prsou a jako přílohu servírovali kuskus.
  • Kari voní po indické kuchyni, hodí se k ní rýže basmati, která, dobře připravená, je skutečně výborná i pro případné odpůrce této “trávy” (slýchávám občas doma 🙂
  • K servírování rýže “do kroužku” jsem použila formičky pro tvarování od Tescomy
  • Cibuli jsem krájela na měsíčky, mám tuhle strukturu raději než cibulku nakrájenou najemno.
  • Omáčku zalévám 1/2 šlehačky a 1/2 smetany, nakonec zjemňuju kouskem másla. Tahle kombinace mi přijde ideální.
krůtí na kari
O autorovi

Petra K.

Jsem máma od dvou pubertálních kluků, v kuchyni se mám co otáčet. Baví mě objevovat jednoduché, zdravé recepty, zajímá mě, co při přípravě jídla ulehčí práci. Ráda se s vámi o svoje zkušenosti podělím.

2comments
Marek

1.5 litru vody na hrnek rýže je nesmysl!!!

Odpovědět
    Jana Russková

    Dobrý den Marku.
    V receptu bylo samozřejmě myšleno, že na jeden hrnek rýže budete potřebovat 1,5 téhož hrnku vody. Ne litru. Text upravíme, aby to bylo zřejmé na první pohled. Děkujeme za upozornění.

    Odpovědět
Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Krůtí na kari s rýží, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/kruti-na-kari-s-ryzi/