Krevety s rajčaty a špenátem v pomalém hrnci
Krevety jsou v gastronomii ceněné pro svou snadnou a rychlou přípravu. Existují různé typy a velikosti krevet. Koupit je můžete čerstvé, předvařené, mražené, loupané či neloupané. Osobně mám ráda malé (koktejlové) až střední krevety, loupané. Právě tyto jsem zvolila pro dnešní recept.
Z krevet lze připravit neskutečně mnoho vynikajících jídel a rozhodně jsou součástí zdravé výživy. Obsahují množství vitaminu: A, B, C, D, E, K i kyselinu listovou. Z minerálů je to potom vápník, hořčík, železo, jód. Jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a omega-3 mastných kyselin.
INGREDIENCE
- 400 g plechovka loupaných rajčat (nebo čerstvé spařené a oloupané)
- 150 g baby špenát
- 3 stroužky česnek (nakrájený na plátky)
- 1 polévková lžíce olivový olej
- 200 g loupané krevety (umyté a okapané)
- sůl a pepř (podle chuti)
- šťáva z půlky citrónu
- 1 polévková lžíce cukr
- čerstvá bazalka (hrst)
- 1 polévková lžíce restovaná cibulka
- libovolná příloha (já jsem zvolila čočkové těstoviny)
PRACOVNÍ POSTUP
- Postup nemůže být jednodušší – veškeré ingredience (vyjma přílohy) smíchám v nádobě pomalého hrnce.
- Pomalý hrnec zapneme na HIGH 100 minut.
- Před dokončením si připravíme přílohu.
Jakou zvolit přílohu
Já jsem si pro tentokrát vybrala čočkové fusilli, ale k tomuto jídlu se hodí jakékoliv těstoviny, od špaget po mušličky. Výtečný je i kuskus, rýže, quinoa.
Jak si recept ještě vylepšit
Recept můžete zjemnit přidáním smetanového sýra do základu nebo na talíři posypat parmazánem. Také je tu prostor pro experimentování s přidáním dalších surovin, jako jsou olivy, kešu krém, slunečnicová semínka, bazalkové pesto a další.
Mohly by se vám líbit také tyhle recepty:
Mohlo by vás zajímat
Gabriela Kortová
Vaření a pečení je můj způsob, jak zpomalit a udělat radost sobě i ostatním. Ráda kombinuji chutě s rozumným přístupem ke stravování – tak, aby jídlo bylo nejen dobré, ale i prospěšné. Už řadu let se věnuji pohybu a vzdělávám se v oblasti výživy, takže přirozeně tíhnu k lehčím a vyváženějším variantám. Zároveň ale věřím, že jídlo má být radost, ne stres. Doma to máme hezky vyvážené – já ráda zkouším odlehčenější recepty, partner miluje klasiku. Díky tomu vznikají jídla, která jsou praktická, chutná a zvládnutelná i v běžném dni.