Kuřecí nugetky miluje většina dětí, však se podívejte, co nejvíc frčí v nejmenovaném fast foodu. Pokud svým dětem nechcete servírovat kupované nugety připravené ze separátu (strojně oddělených zbytků kuřecího masa), s éčky a škrobem, připravte doma nugetky vlastní.
Zakoupené kuřecí maso do nuget mi na požádání namleli přímo v řeznictví. Chuť domácích nuget je nesrovnatelná. Pokud máte doma mlýnek na maso, kterým si namelete kuřecí maso najemno sami, máte vyhráno!
TIP: Jaký mlýnek na maso je nejlepší? Čtěte naši recenzi.
Kuřecí nugetky s hráškem a kukuřicí
Recept na domácí kuřecí nugetky, obalované v kukuřičné mouce. Jako přílohu jsem zvolila hrášek a kukuřici na másle.
Vytisknout
Připnout
Porce: 6
INGREDIENCE
- 500 g namletých kuřecích stehenních řízků
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- kukuřičná strouhanka
- SŮL
- PEPŘ
- Olej vhodný na pečení a smažení
- mražený hrášek a kukuřice
- 1 lžíce másla
- sůl na ochucení
PRACOVNÍ POSTUP
- Namleté kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme jedno vejce a 3 lžíce hladké mouky. Vše důkladně promícháme.
- Za pomoci polévkové lžíce vykrajujeme větší kousky masa, které následně obalíme v hladké mouce a tvarujeme z nich nugety – větší kolečka.
- Vytvarované nugety obalíme v kukuřičné strouhance.
- Smažíme dozlatova ve vyšší vrstvě oleje, na střední stupeň na pánvi, cca 4 minuty z každé strany.
- Hotové nugety dáme okapat na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
- Na další pánev vložíme hrášek a kukuřici, přidáme máslo, osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
Ještě pár slov k receptu:
Zhruba 6 porcí, záleží na tom, jací hladovci zasednou ke stolu.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!
Kuřecí nugetky: tipy a rady
- Místo kukuřičné strouhanky můžeme použít kukuřičné lupínky. Takový postup má na blogu Megvkuchyni.cz – Meg před obalením v kukuřičných lupíncích namočí nugetky do bílého jogurtu (nebo zakysané smetany).
- Kdo dává přednost zdravější přípravě pokrmů, může nugetky upéct na plechu v troubě, místo smažení v oleji.
- Místo hrášku a kukuřice připravte ke kuřecím nugetkám domácí hranolky z brambor, brambory upečte v troubě, připravte si nějaký dobrý dip k namáčení.
- Pokud chcete mít kuřecí nugety extra křupavé, obalte je v rozšlehaném vejci a kukuřičných lupínkách (nebo mouce) nadvakrát.
