Dezerty a moučníky

Od: Ivana Sirůčková

Makovo-citronový chlebíček

Chcete jednoduchý, a přitom neskutečně chutný dezert? Tady je: citrónový chlebíček s mákem! Netradiční kombinace, která potěší nejen oko, ale i chuťové pohárky.

Makovo-citronový chlebíček je na chuť velmi jemný, vláčný. Mák se přidává do těsta, vršek chlebíčku se polévá citronovou polevou, která moučníku dodává šmrnc. U nás velmi oblíbený citronový chlebíček pečeme poslední dobou poměrně často.

Makovo-citronový chlebíček

Chutný a vláčný chlebíček s mákem, vršek má politý citronovou polevou.

5 from 3 votes

Vytisknout Připnout

Příprava: 15 min min

Vaření: 45 min min

Porce: 10

Autor: Ivana Sirůčková

INGREDIENCE

• 75 g MÁSLO
• 10 g nemletého máku
• jemně nastrouhaná kůra z bio citrónu
• 3 vejce (nejlépe domácí)
• 200 g třtinového cukru
• 120 ml MLÉKO
• 170 g polohrubé mouky
• 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
• SŮL
• Na citronovou polevu:
• 100 g moučkového cukru (prosévaný)
• 2 lžíce citronové šťávy

PRACOVNÍ POSTUP

• Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečicím papírem.
• V hrnci rozpustíme na plotně máslo, vsypeme do něj mák a citrónovou kůru. Směs lehce promícháme a odstavíme z plotny, necháme vychladnout
• V míse mixérem vyšleháme vejce s cukrem cca 2-3 minuty.
• Přidáme mléko a šleháme další dvě minuty. Poté do těsta přidáme prosátou mouku s míchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
• Nakonec přidáme prochladlou směs másla s mákem a citrónovou kůrou, pečlivě promícháme.
• Vlijeme do formy na chlebíček, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40-50 minut.
• V menší misce promícháme moučkový cukr a citrónovou šťávu tak, aby vznikla ucelená hmota.
• Hotový chlebíček necháme asi 20 minut vychladnout, poté ho polijeme hotovou citrónovou polevou a necháme úplně zatuhnout.

Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

Tipy k citronovému chlebíčku s mákem

• V receptu je strouhaná citronová kůra, kupte si v obchodě bio citron, který není chemicky ošetřený. Před nastrouháním citron omyjte teplou vodou a osušte.
• Mák se přidává do chlebíčku celý, je cítit „na skus“. Pokud by vám celý mák vadil, vyměňte jej za mák mletý. Mák po rozkrojení chlebíčku tvoří na řezu zajímavý kontrast a dodává moučníku punc nevšednosti.
• Třtinový cukr můžete nahradit normálním bílým cukrem krupice. Třtinový cukr se postará o zdravější formu citronového chlebíčku, obsahuje totiž melasu.

TIP: Zkuste náš další recept: BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK