kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou

Kuřecí prsa na těstovinách s omáčkou z rajčat

Mám ráda jednoduché recepty, k jejichž přípravě potřebujete jen pár surovin (kdo by neměl 🙂

Mimochodem: v zahraničí hodně frčí food blogy, které se zaměřují na recepty obsahující jen několik ingrediencí, ze kterých se dá vyčarovat rychlé, a přesto báječně chutnající jídlo. Dalo by se říct, že můj dnešní recept patří mezi ně.

recept na kuřecí prsa v rajčatové omáčce

Kuřecí prsa na těstovinách s omáčkou z rajčat

Rychlé, chutné a k tomu báječně vypadající: to jsou kuřecí prsa s omáčkou z čerstvých rajčat. Zvládne i začátečník!
5 from 1 vote
Vytisknout Připnout
Vaření: 30 minutes
Porce: 2
Autor: MlsnáVařečka.cz

INGREDIENCE

  • 600 g rajčat
  • 400 g kuřecí prsa bez kosti a kůže
  • 70 g MÁSLO
  • 3 stroužky utřeného česneku
  • OLIVOVÝ OLEJ
  • Čerstvá bazalka
  • Sůl a pepř
  • 2 porce těstovin (špagety)

PRACOVNÍ POSTUP

  • Kuřecí prsa omyjte, osušte a lehce naklepejte v nejvyšší části, aby měly po celé ploše stejnou tloušťku.
  • Rajčata nakrájejte na kostky, utřete česnek. Dejte vařit velký hrnec s vodou, ve kterém připravíte těstoviny.
  • V kastrolu rozehřejte olivový olej a prsa z obou stran opečte, povrch prsíček by měl být dozlatova opečený. Vyjměte maso a odložte jej stranou.
  • Kastrol odstraňte z plotny a nechte chvíli zchladnout. Poté vraťte zpět na plotýnku a nasypte do něj nakrájená rajčata. Pokud byste rajčata vhodili do rozpáleného oleje, začala by prskat a vy byste okolo plotny měli pohromu.
  • Rajčata míchejte, nechte je probublávat. Můžete je také pomačkat, abyste dostali konzistenci omáčky.
  • Mezitím uvařte těstoviny na skus (al dente)
  • Do rajčatové omáčky přidejte rozdrcený česnek a máslo, ochuťte solí a čerstvě umletým pepřem. Zamíchejte.
  • Do omáčky vraťte kuřecí prsa a nechte je prohřát.
  • A úplně nakonec přidejte do omáčky lístky pokrájené bazalky. Na talíř vložte těstoviny, polijte omáčkou a zcela na vrch položte opečené kuřecí prso.

Ještě pár slov k receptu:

Tenhle recept je snadný, zvládne ho i začátečník, přitom výsledek velmi mile překvapí: chuťově i tím, jak hezky na talíři vypadá.
Z uvedeného množství připravíte 2 porce.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou

K přípravě totiž potřebujete pouze: kuřecí prsa, rajčata, máslo, olivový olej, bazalku a česnek. Sůl a pepř na dochucení. A samozřejmě vaše oblíbené těstoviny.

kuřecí prsa

Zapomeňte na chvilku na kečup, a pojďme se společně pustit do rajčatovo-máslové omáčky, provoněné čerstvou bazalkou. Sami budete překvapení skvělou chutí omáčky, které ta vyráběná z protlaku nesahá ani po kolena.

máslová omáčka z rajčat

Omáčka z čerstvých rajčat

Nejlépe se rajčatová omáčka připravuje v sezóně rajčat. Samozřejmě, pokud máte vlastní zahrádku nebo souseda, který má nadbytek červených plodů a je ochoten se podělit, máte vyhráno.

keříková holandská rajčata

Kuřecí prsa v rajčatové omáčce: tipy a rady

  • Pro přípravu tohoto receptu jsem použila holandská keříková rajčata koupená v obchodě, kilo stálo 44 Kč (5/2018) – viz fotka. Rajčata byla vyzrálá a chutná, pro omáčku naprosto dostačující.
  • Panenský olivový olej se obvykle pro teplou kuchyni nepoužívá. Vysoké teploty při smažení totiž ničí zdraví prospěšné látky, které se lisováním za studena získávají. Použít však můžete olivový olej z pokrutin (z 2. lisu), který má stejné vlastnosti, ale je levnější než panenský.
  • Nebojte se bazalky: osobně je jednou z mých favorizovaných bylinek. K rajčatům se hodí náramně a její vůně připomíná slunnou Itálii v její nejlepší podobě. Lístky bazalky se přidávají na samý konec vaření, kdy se v omáčce rozvoní a přidají jí báječnou chuť.
  • Máslo rajčatovou omáčku krásně zjemní, díky němu dostanete krémovější chuť, která vás pohladí na jazyku. S těstovinami jednoznačně nejlepší volba!
  • Nejraději k tomuto receptu připravuju špagety. Rodina je má ráda, a hlavně děti milují ten boj se šlehajícími špagetami. Pokud si pohrajete se servírováním (špagety, přelít omáčkou, a na vrch úhledně položit opečené maso, ozdobit bazalkou), vypadá výsledek na talíři skvěle, garance “sbíhání slin” zaručena 🙂

kuřecí prsa s rajčaty a špagetami

O autorovi

Petra K.

Jsem máma od dvou pubertálních kluků, v kuchyni se mám co otáčet. Baví mě objevovat jednoduché, zdravé recepty, zajímá mě, co při přípravě jídla ulehčí práci. Ráda se s vámi o svoje zkušenosti podělím.

Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Kuřecí prsa na těstovinách s omáčkou z rajčat, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/kureci-prsa-na-testovinach-s-omackou-z-rajcat/