Nejlepší koláče na plech - e-kuchařka s rodinnými recepty. PROHLÉDNOUT »

domácí pizza na plech

Jednoduchá domácí pizza na plech

Kluci dnes měli pracovní den (táta i oba naši puberťáci), navečer jsem jim slíbila domácí pizzu.

Pizzu peču na celý plech, netrvá dlouho a z pizzy zůstane jen pár drobků. Nehrozí, že by zbylo do druhého dne, tak moc dobrá je!

Na jeden větší plech o rozměrech asi 35×45 cm dělám těsto na pizzu z 300-350 g hladké mouky. Vyjde tak akorát tenké, přesně jak klukům chutná.

Těsto na domácí pizzu

Těsto zadělávám z hladké mouky a čerstvých kvasnic.

Kuchyňského robota nemám, zato mám dostatek cviku v rukách, těsto vyhnětu a vybouchám na pracovní desce, aby se vše pěkně pospojovalo a vyšlo mi lesklé hladké těsto, které je pružné a nelepí se.

Těsto obsahuje trochu olivového oleje, proto má tendenci osychat na povrchu. Z tohoto důvodu se mi osvědčilo dávat kynout těsto do vypnuté trouby, na jejíž dno jsem umístila kastrol s horkou vodou.

Ten v troubě vytvoří vlhko a teplo, ideální podmínky pro rychlé kynutí těsta. Těsto na pizzu mi takhle ani ne do hodiny znásobí objem, a hlavně neoschne.

Co na pizzu

Těsto rozprostřu na plech vymaštěný plech, a povrch potřu rajčatovou omáčkou.

Tu si sama připravuju z pasírovaných rajčat, která smíchám s česnekem, solí a pepřem, a nasypu do ní bylinky (buď oholím dvě snítky čerstvého tymiánu nebo oregano).

No a pak dávám, co lednice dá. Tučný sýr, tentokrát jsem použila Goudu, šunku, rajčátka. Úplně nakonec posypu sušenými italskými bylinkami, které pizze dodají chuť Itálie.

domácí pizza na plech

Domácí pizza

Recept na jednoduchou domácí pizza na plech, je vynikající!
5 z 2 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 15 min
Vaření: 30 min
Kynutí:: 1 hod
Porce: 12
Autor: Petra Kupská

INGREDIENCE

Těsto na pizzu:

Rajčatová omáčka:

Na pizzu:

  • 250 g tučný sýr (Gouda)
  • 200 g šunka
  • rajčata
  • italské bylinky

PRACOVNÍ POSTUP

Těsto na pizzu:

  • Hladkou mouku vsypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme částí vlažné vody. Mouku přihrneme ze stran a necháme asi 10 minut vzejít kvásek.
  • Přidáme sůl, olivový olej, zbytek vody a důkladně vypracujeme hladké a pružné těsto na pizzu. Neodbývejte tento krok!
  • Těsto vložíme do vypnuté trouby, na jejíž dno jsme umístili hrnec s horkou vodou. Troubu zavřeme a těsto na pizzu necháme v klidu kynout.

Rajčatová omáčka:

  • Na pánvi ohřejeme rajčatovou passatu, přidáme utřený česnek, osolíme, opepříme a přidáme bylinky.
  • Rajčatovou omáčku necháme vychladnout, abychom ji na těsto nenalévali teplou.

Dokončení:

  • Vykynuté těsto na pizzu rozprostřeme na vymaštěný plech (máslem, olejem), okraje necháme vyšší.
  • Na povrch těsta vylijeme rajčatovou omáčku a rovnoměrně jí potřeme po celé ploše těsta.
  • Na omáčku navrstvíme nakrájený sýr, šunku, rajčata; nakonec posypeme sušenými italskými bylinkami.
  • Pizzu dáme péct do trouby rozpálené na 180 °C (elektrická bez horkovzduchu) asi na 30 minut, nebo než okraje pizzy zezlátnou.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Ještě pár slov k receptu:

Pizza nejlépe chutná ještě teplá, kdy se sýr na povrchu roztéká.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!
O autorovi

Petra Kupská

Jsem máma od dvou pubertálních kluků, v kuchyni se mám co otáčet. Baví mě objevovat jednoduché, zdravé recepty, jsem absolventem kurzu výživový poradce společnosti Nutris. Zajímá mě, co při přípravě jídla ulehčí práci. Ráda se s vámi o svoje zkušenosti podělím.

Kliknout zde pro přidání komentáře

Přidat komentář:


Sdílej s přáteli
Hezký článek z webu MlsnáVařečka.cz, který stojí za přečtení: Jednoduchá domácí pizza na plech, odkaz je tady: https://mlsnavarecka.cz/jednoducha-domaci-pizza-na-plech/