Tvarožník

Dezerty a moučníky

Od: Ivana Sirůčková

Máte v ledničce tvaroh a nevíte co s ním? Upečte kyprý a vláčný tvarožník!

Tento recept je původem s Polska, ale mnoho z vás ho určitě zná z dob svého dětství. Já jsem se rozhodla chuť tvarožníku doplnit čerstvým citrónem a zázvorem.

Tvarožník

Tvarožník: rychlý a dobrý koláč z tvarohu, s chutí citrónu a vůní zázvoru.

4.75 z 4 hodnocení

Vytisknout Připnout

Příprava: 20 min min

Vaření: 40 min min

Porce: 8

Autor: Ivana Sirůčková

V kuchyni se neztratí:

• KUCHAŘKY sladké pečení
• Koláčová forma
• Podnos na koláč

INGREDIENCE

• 500 g tvaroh (plnotučný)
• 4 ks vejce
• 120 g HLADKÁ MOUKA
• 1 PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem (nebo běžný pečicí prášek)
• 150 g cukr krystal
• špetka SŮL
• 1 ks vanilkový cukr (nebo vanilková pasta, esence)
• 1 ks citron
• 50 g zázvor sušený
• cukr moučka (na posypání)

PRACOVNÍ POSTUP

• Aby nebyl tvarožník suchý, připravíme si předem pekáč nebo jinou vhodnou nádobu, do které nalijeme vodu (cca do výše 5cm), a vložíme ji do trouby předehřáté na 200 °C.
• V míse ušleháme bílky s polovinou dávky cukru a se špetkou soli.
• Vyšleháme žloutky, tvaroh, vanilkový cukr nebo vanilkovou pastu, zbylý cukr a šťávu z citronu.
• Přidáme lžičku sušeného zázvoru, citronovou kůru a promícháme.
• Přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
• Vše zamícháme a do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků.
• Připravené těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem.
• Před vložením těsta do trouby snížíme teplotu ze 200 °C na 160 °C a pečeme 35-45 minut (spolu s nádobou s vodou).
• Vychladlý tvarožník posypeme moučkovým cukrem.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

KUCHAŘKY sladké pečení

Koláčová forma

Podnos na koláč

Ještě pár slov k receptu:

Tvarožník podle tohoto receptu připravuji do kulaté koláčové formy o průměru 26 cm.

Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

Jednoduchý recept, nezapomeňte ozdobit kousky tvarožníky citronem, nakrájeným na plátky!

O tvarohu

Tvaroh je bohatý na bílkoviny, obzvláště na kasein, který chrání jaterní buňky a podporuje mozkovou činnost.

Snažte se tvaroh zařadit do svého jídelníčku, nejlépe se tráví, když si ho dáte ke snídani nebo jako druhou lehkou večeři. Zejména sportovci na tvaroh nedají dopustit.