Krůtí steak se zeleninovým salátem
Lehká a zdravá večeře, s nízkým obsahem sacharidů a vysokým podílem bílkovin. Kdo si hlídá kila nebo se chce dostat do formy, měl by tenhle recept vyzkoušet.
Krůtí maso se řadí mezi dietní s vysokým obsahem bílkovin a nízkým podílem tuků. Salát z polníčku je zdravou variantou přílohy.
Kořeněný krůtí steak se zeleninovým salátem
INGREDIENCE
- 500 g krůtí prso
- 200-250 ml bílý jogurt
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička sušený koriandr
- 100 g salát polníček
- 2 ks MRKEV (větší)
- 1 ks salátová okurka
- 1 ks citrón
- 1 lžíce Olej vhodný na pečení a smažení
Salátová zálivka:
PRACOVNÍ POSTUP
- Krůtí prso omyjeme, očistíme a naporcujeme na plátky.
- Do misky vlijeme jogurt, do kterého přidáme sůl, kurkumu a koriandr. Směs důkladně promícháme.
- Plátky masa obalíme v jogurtové směsi a necháme cca 10minut odležet v chladničce.
- Polníček omyjeme, zbavíme nečistot, necháme okapat a vložíme do větší mísy.
- Mrkev očistíme, oloupeme, nastrouháme nahrubo a přidáme k polníčku.
- Okurku oloupeme, nakrájíme na středně velké kousky a přidáme ke zbytku zeleniny.
- V nádobě smícháme olivový olej, šťávu z citrónu a polévkou lžíci medu. Na jeden díl citrónové šťávy dáme 3 díly oleje. Šleháme metličkou tak dlouho, dokud nám nevznikne jednotná emulze – zálivka na salát, která má sladkokyselou příchuť. Dle chutí můžeme přidávat med nebo citrónovou šťávu.
- Hotovou zálivku vlijeme na připravenou zeleninu a nejlépe rukama lehce promícháme, aby se zálivka propojila se zeleninou.
- Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a zprudka (cca 2-3 minuty z každé strany) orestujeme plátky krůtího masa dozlatova.
- Hotové krůtí maso podáváme s připraveným zeleninovým salátem.
Ještě pár slov k receptu:
Chcete se ve svém těle cítit dobře, potřebujete nějaké to kilo shodit?
Platí tolikrát otřepané: nepřejídejte se, hýbejte se, snižte úroveň stresu a dobře se vyspěte. Jezte nutričně hodnotná jídla, která jsou nejenom zdravá, ale budete z nich mít také potěšení – jak při pohledu na talíř, tak při jejich konzumaci.
Inspirativní zdravé recepty na hubnutí nebo pro udržení váhy najdete na webu Ketofit.cz, který je zaměřený na keto dietu.
Mohlo by vás zajímat
Ivana Sirůčková
Jsem máma jednoho malého rošťáka, o další radost v naší rodince se stará náš bláznivý ohař. Žijeme na kraji Brdských lesů. Pro moje věčné hladovce vařím ráda a s chutí v podstatě každý den, vaření mě provází celým životem.