Vánoce a svátečně prostřený stůl
Jídelna je srdcem každé domácnosti, místo, kde se schází rodina, aby sdílela zážitky dne při dobrém jídle. O Vánocích
Ganache: nejlepší čokoládová poleva
Ganache: rychlá a výborná domácí čokoládová poleva Zdobení napečeného cukroví znamená, že Vánoce už jsou opravdu za
Převod US imperiálních jednotek v kuchyni
Nedávno jsem s manželem strávila dva týdny v Americe na báječné road show. Oslavili jsme tak 20 let chvíle, kdy to
Znáte maso? Kuchařky vám poradí
Tenhle článek rozhodně není pro vegetariány, naopak: pokud jste milovníkem masa nebo jej připravujete pro své blízké
SPECIÁL: Co z jehněčího? Zkuste naše recepty
S čerstvým jehněčím se potkáte dvakrát do roka – na jaře a na podzim. Jako jehněčí se označuje zvíře do stáří dvanácti
9 tipů pro domácí uzení masa
Uzení je způsob úpravy masa, starý jako lidstvo samo. Domácí uzené patří k vyhledávaným lahůdkám: obvykle se udí vcelku
Co je sotýrování, konfitování nebo stir-fry?
Uvařit, usmažit nebo upéct, tyhle způsoby úpravy potravin jsou asi známé každému, kdo se párkrát ochomýtnul v kuchyni.
Čím nahradit bílou mouku? Aneb jde to i zdravěji
Výživáři už nějakou dobu bijí na poplach: bílá mouka, semletá ze zrn zbavených obalu, který obsahuje minerály a živiny
Pohanková mouka: Co s ní v kuchyni?
Pohanka je všelékem na kdejaké lidské trápení: z hlediska výživy má velmi příznivé složení minerálních látek a
Droždí v kuchyni a jak s ním správně zacházet
Droždí je základem pro kynuté buchty, koláče na plech, vánočky či smažené koblížky a vdolky. Ze slaného kynutého těsta
Odpalované těsto na větrníky
Odpalované těsto se připravuje bez cukru, jeho použití je mnohostranné, protože je chuťově neutrální. Tento základní
Slané křehké těsto: jednoduchý recept, který funguje
Pokud není chuť na sladké a přitom pečení milujete, zkuste ozvláštnit vás stůl slaným koláčem. Obvykle se připravuje z