Dušený jehněčí krk na víně
Jehněčí maso má sezónu dvakrát do roka – na jaře a na podzim. Pokud se vám podaří sehnat jehněčí z ověřeného zdroje, neváhejte ani minutu a hurá do kuchyně...
Znáte maso? Kuchařky vám poradí
Tenhle článek rozhodně není pro vegetariány, naopak: pokud jste milovníkem masa nebo jej připravujete pro své blízké, měli byste zbystřit. Přináším tipy na kuchařk...
Podzimní skořicový koláč, hrnkový
Neznám nic lepšího, než si v čase podzimních plískanic sednout u dobré kávy a dát si kousek domácího koláče, třeba ovoněného skořicí a badyánem. Jelikož doma p...
Jehněčí kotlety s lilky
Jehněčí kotlety patří mezi nejjemnější maso, nachází se podél hřbetu jehněte a jedná se o téměř nenamáhané svaly. Takové maso je ideální pro minutkovou kuchyn...
Polévka z jehněčího krku
Pokud se dostanete k jehněčím kostem, není nic lepšího než z nich uvařit polévku; stačí přidat kousek masa z jehněčího krku. Vyzkoušet můžete třeba tuhle polévk...
SPECIÁL: Co z jehněčího? Zkuste naše recepty
S čerstvým jehněčím se potkáte dvakrát do roka – na jaře a na podzim. Jako jehněčí se označuje zvíře do stáří dvanácti měsíců. Maso z mléčných jehňat, kt...
Jehněčí ossobuco
Slyšíte tenhle název poprvé? Pak vězte, že ossobuco je speciální řez nad kolínkem, plátek vysoký 2-3 cm, ve kterém je zahrnuta morková kost. Řez je veden právě tak...
Jehněčí kolínka na česneku
Jak název napovídá, jedná se o přední a zadní kolena z jehněte. Jehněčí kolínka jsou vhodná pro pomalé dušení nebo pečení, takto připravené maso se pak téměř...
Bramborové noky s baby špenátem
Špenát jsem jako dítě navštěvující školní jídelnu nesnášela. Nutno podotknout, že ve škole se obvykle neservíroval špenát v pravém slova smyslu, ale jen protlak ...
Pomalu pečená jehněčí kýta
Jehněčí kýta je zadní noha z jehněte, od kolena výš (přední noha je plecko). Kýta i s kostí váží něco mezi 1,5 – 2 kg. Kost nevadí; kýta se dá připravit efekt...
Šťavnatý jehněčí burger
Mleté maso vždy vyžaduje rychlou tepelnou úpravu; tím, že je rozmělněné, má sklony se snáze kazit. Nejinak je tomu s mletým jehněčím. Pokud se vám poštěstí sehna...
Krkonošské kyselo z Mříčné
Můj táta pochází z Podkrkonoší. Přesněji řečeno z vesničky Mříčná, která leží kousek od Jilemnice. Táta už mezi námi bohužel nějaký ten rok není, ale před...