Vepřová krkovice s medovo-hořčičnou šťávou
Vepřová krkovice je vděčný kus masa z prasátka, se kterým se dá vymyslet spousta receptů. Je dostatečně šťavnatá a nikoliv suchá jako například vepřová kýta neb...
Rýžový nákyp se sněhovou peřinkou
Dnes odpoledne děti chytla slina (na něco dobrého, samozřejmě 🙂 K vyřešení akutní situace se nabízely dvě možnosti. Buď ratolesti odbýt kusem pečiva namazaným ma...
Mrkvový dort (carrot cake) – moje poprvé
Ne, nebojte, o žádnou hambárnu tady nepůjde. Právě naopak: mám pro vás recept na úžasně vláčný, báječně chutnající mrkvový dort. Pekla jsem ho poprvé, i když ...
Balzamikový ocet
Balzamikový ocet: co to je a jak ho využít v kuchyni Historické prameny popisují událost z roku 1046, kdy římský císař Jindřich III. projížděl na svou korunovaci ita...
Velikonoční mazanec a jak na něj
Ačkoliv název může být zavádějící, mazanec chutná (a tudíž se dá péct) v průběhu celého roku. Není třeba čekat na velikonoční Boží hod, u nás se mazaec pe...
Kde se vzaly čerstvé sýry?
Jako spousta jiných dobrot, také čerstvý sýr vznikl náhodou z vysráženého mléka, které si s sebou na dlouhé cesty vozily kočovné národy. Řecká báje praví, že s...
Nadýchaná vaječná omeleta
Chcete-li o víkendu překvapit snídaní do postele, nebo si v týdnu připravit rychlou večeři, zkuste vaječnou omeletu. S kouskem žitného chleba nebo toustem chutná báje...
Mrkvový krém
Když máte doma děti v pubertě, pak, viděno jejich pohledem, nepatří mrkev mezi suroviny, ze kterých se dá uvařit něco echt dobrého. Naštěstí existují recepty, kter...
Hmoždíř v kuchyni
Hmoždíř je prastarý nástroj, kterému přišli na chuť naši předkové, a už je to nějakých pár stovek let. Hmoždíř byl hojně využíván v alchymii, farmakologii, p...
Co jsou kanapky?
Říká se, že to nejlepší přichází v malých dávkách. Pokud si tohle rčení vypůjčíme do kuchyně, jsou kanapky nejlepším příkladem. Že nevíte, o čem je řeč? ...
Kopr: voňavá bylinka v kuchyni
Kopr je aromatická bylinka, která se k žádnému jinému pokrmu nehodí víc než k rybě. V dávných dobách se kopr používal také jako léčivá rostlina, která zkli...