Vepřové kostky na kari s kokosovým mlékem
Dušené vepřové kostkyna kari, podlité kokosovým mlékem, podávané s rýží.
Vytisknout
Připnout
Porce: 4
V kuchyni se neztratí:
- Tlakový hrnec Tescoma
- Kuchařský nůž Wüsthof
- Balíček Thajská kuchyně
INGREDIENCE
- 500 g vepřové maso (kýta, nakrájená na kostky)
- 120 ml KOKOSOVÉ MLÉKO
- 1 lžíce KARI pasta (nebo běžné kari koření)
- 2 lžíce červené papriky (sterilované)
- 1 ks pórek (čerstvý)
- 1 ks CIBULE
- 1 lžíce Olej vhodný na pečení a smažení
- PEPŘ
- SŮL
- 200 ml voda (na podlití)
PRACOVNÍ POSTUP
- V tlakovém hrnci rozpálíme olej a přidáme na drobno nasekanou cibuli.
- Cibuli necháme zpěnit a poté přidáme osolené a opepřené vepřové kostky.
- Vše krátkce orestujeme.
- Přidáme kari, sterilizované kousky papriky, čerstvý nakrájený pórek a důkladně promícháme.
- Přilejeme kokosové mléko, promícháme a necháme krátce zredukovat.
- Poté směs podlijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka po dobu cca 30 minut.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Tlakový hrnec Tescoma
Kuchařský nůž Wüsthof
Balíček Thajská kuchyně
Ještě pár slov k receptu:
Rýže je nejlepší dušená. Opravdu jednoduchý recept jak na sypkou a měkkou dušenou rýži najdete TADY.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!