Vepřové nudličky s těstovinami
Rychlý oběd z vepřového masa a těstovinami, sypaný strouhanounivou.
Vytisknout
Připnout
Porce: 3
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
Vepřové nudličky:
- 500 g vepřová kýta (nakrájená na tenké nudličky)
- 150 g slanina
- 1 lžíce VEPŘOVÉ SÁDLO
- sůl
- pepř
Dále potřebujeme:
- 60 g sýr niva
- čerstvá zelenina (jako obloha)
PRACOVNÍ POSTUP
- Na pánvi rozehřejeme sádlo, vhodíme na něj vepřové nudličky, osolíme, opepříme. Restujeme, až nudličky pustí šťávu a ta se postupně odpaří. V ten moment přidáme vepřovou slaninu nakrájenou na proužky a společně ještě restujeme, až dostanou vepřové nudličky zlatavou kůrku.
- Maso stáhneme z pánve na talířek a udržujeme teplé.
- Mezitím si uvaříme těstoviny ve slané vodě, poté je slijeme.
- V pánvi, ve které jsme restovali nudličky se slaninou, rozehřejeme máslo (případný výpek po nudličkách se v másle rozpustí). Máslo rozehřejeme pouze pozvolna, nesmí se škvařit!
- Česnek oloupeme a utřeme, vložíme ho k máslu, zamícháme.
- Přisypeme slité těstoviny, přidáme lístky čerstvých bylinek, promícháme.
- Na talíř naložíme těstoviny, doprostřed položíme restované nudličky a zasypeme strouhaným sýrem niva.
- Obložíme čerstvou zeleninou a podáváme.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Pokud by vám těstoviny připadaly stále suché, můžete do nich zamíchat 1-2 lžíce smetany na šlehání.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!