V míse umixujte celá vejce, tvaroh, mléko, cukr, vanilkovou esenci a špetku soli.

Ve druhé míse smíchejte obě mouky a prášek do pečiva.

Suchou směs smíchejte s vaječnou směsí, stačí ručně, abyste směs nepřemixovali.

Těsto na vafle nechte chvíli odstát, mezitím rozpalte vaflovač, který jste nejprve vytřeli máslem nebo vystříkali olejem ve spreji. Vymazání vaflových plotýnek zabrání napalování těsta.

Jakmile je vaflovač dostatečně nahřátý, nalijte do středu naběračkou těsto a rozprostřete v tenké vrstvě. Vaflovač zavřete a opečte vafli dozlatova – na mém vaflovači to trvá 3 minuty.

Podávejte polité sirupem, s ovocem, domácí marmeládou, se zakysanou smetanou, posypané kakaem, nasekanými ořechy nebo hořkou čokoládou – jak kdo má rád.