Domácí levandulový sirup
Omamná vůně a působivá fialková barva něžných levandulových květů. Uchovejte je v podobě domácího levandulového sirupu podle našeho receptu!
Vytisknout
Připnout
Porce: 1 ,2 l sirupu
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 60-100 g květy levandule (čerstvé)
- 1 l voda
- 1 ks citrón v bio kvalitě
- 800 g krupicový cukr
- 20 g kyselina citrónová
PRACOVNÍ POSTUP
- Připravíme si dostatečně objemný hrnec, napustíme do něj studenou vodu. Přidáme čerstvé levandulové květy a na plátky nakrájený bio citron.
- Vše přivedeme k varu, stáhneme teplotu plotýnky, aby voda probublávala, a povaříme asi 5 minut.
- Směs necháme v hrnci vychladnout a 24 hodin louhovat.
- Druhý den sirup přecedíme přes jemné plátýnko, abychom zachytili zbytky květů. Do scezené tekutiny přidáme krupicový cukr a kyselinu citrónovou.
- Sirup v hrnci zahříváme na nízký stupeň, mícháme, až se cukr úplně rozpustí.
- Ještě teplý levandulový sirup přelijeme do připravených čistých nádob, skladujeme v chladu.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Vzhledem k louhování zabere příprava levandulového sirupu více jak den, počítejte s tím!
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!