Čevabčiči na plechu v troubě
Jednoduchý, chutný recept na čevabčiči pečené v troubě na plechu. Podávané s vařeným bramborem s petrželí, hořčicí a kolečky cibule.
Vytisknout
Připnout
Porce: 4
V kuchyni se neztratí:
- Mlýnek na maso
- Velká kuchařka Čech a Moravy
- Pečicí papír Tescoma
INGREDIENCE
- 500 g mleté hovězí
- 500 g mleté vepřové (tučnější)
- 2 ks CIBULE (střední)
- 1 lžíce VEPŘOVÉ SÁDLO
- 1 ks vejce
- SŮL
- PEPŘ
- plnotučná hořčice
- 1 ks CIBULE (na kolečka, na ozdobu)
PRACOVNÍ POSTUP
- Cibule oloupeme, dvě z nich nakrájíme nadrobno, zbývající třetí cibuli později nakrájíme na kolečka a přidáme k hotovému čevabčiči na talíř.
- Na pánvi rozehřejeme sádlo a orestujeme v něm cibuli nakrájenou nadrobno. Přendáme do mísy a necháme vychladnout.
- K cibuli přidáme mleté maso, osolíme, opepříme. Do směsi rozklepneme vejce a promícháme.
- Rukama namočenýma ve studené vodě tvarujeme z masa stejně dlouhé válečky, klademe je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15-20 minut.
- Hotové čevabčiči podáváme s bramborem posypanými nasekanou petrželí, na talíř přidáme lžíci hořčice a nakonec ozdobíme cibulí nakrájenou na kolečka.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Mlýnek na maso
Velká kuchařka Čech a Moravy
Pečicí papír Tescoma
Ještě pár slov k receptu:
Pokud si nejste jistí, zda jste masovou směs správně ochutili, odejměte malou část, vytvarujte do placičky a opečte ji na pánvi na troše sádla. Masovou směs na čevabčiči případně dochuťte.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!