Go Back
–+ servings
brokolicová polévka low carb

Brokolicová polévka se zakysanou smetanou, low carb

Rychlá a chutná brokolicová polévka, zjemněná zakysanou smetanou. Není zahuštěná jíškou, odpovídá zásadám low carb stravování.
5 z 1 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 10 min
Vaření: 20 min
Porce: 2
Autor: Ivana Sirůčková

INGREDIENCE

  • 1 ks brokolice
  • 2 ks šalotka (nebo 1 větší cibule)
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • SŮL
  • PEPŘ
  • 1 ks vejce
  • 1 lžíce PŘEPUŠTĚNÉ MÁSLO GHÍ (lze nahradit lžící oleje)
  • drcený kmín
  • 0,5 l vody

PRACOVNÍ POSTUP

  • Brokolici omyjeme, očistíme a nakrájíme na jednotlivé růžičky.
  • V hrnci rozehřejeme polévkovou lžíci přepuštěného másla a zpěníme na něm najemno nakrájenou šalotku (cibuli).
  • Přidáme brokolicové růžičky a podlijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme do měkka asi 15 minut.
  • Po změknutí brokolice polévku rozmixujeme pomocí ponorného mixéru.
  • Hrnec odstavíme z plotny, do polévky rozklepneme jedno čerstvé vejce ihned ho rozmixujeme tyčovým mixérem.
  • Krémovou polévku dochutíme pepřem, muškátovým oříškem, solí a drceným kmínem.
  • Na závěr přimícháme do polévky lžíci zakysané smetany nebo s ní ozdobit polévku při servírování.

Ještě pár slov k receptu:

Z jedné menší brokolice připravíte polévku zhruba pro dvě osoby.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!