Výborný buřtguláš s chlebem
Rychlá večeře nebo oběd: to je buřtguláš, vše v jednom hrnci, šetří čas a spoustu nádobí. Vyzkoušejte recept!
Vytisknout
Připnout
Porce: 6
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 1 ks CIBULE
- 2 lžíce Olej vhodný na pečení a smažení
- 1 balení buřtů nebo párků (cca 0,5 kg, ale kdo má rád víc masa, klidně přidejte víc)
- 500 g BRAMBORY (klidně víc)
- 1 smetana ke šlehání nebo zakysaná smetana (podle toho, jestli máte radši sladší nebo kyselejší verzi)
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 stroužek ČESNEK
- 1 lžíce MLETÁ ČERVENÁ PAPRIKA sladká
- 1 BOBKOVÝ LIST
- 3 kuličky nové koření
- SŮL
- PEPŘ
PRACOVNÍ POSTUP
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Ve vyšším kastrolu nebo hrnci (ideálně s nepřilnavým povrchem) rozehřejeme olej a osmahneme cibuli dozlatova.
- Přidáme na kostky nebo půlměsíčky nakrájené buřty, chvíli restujeme, než dostanou barvu. Zaprášíme paprikou a přidáme prolisovaný česnek. Teď opékáme jen pár vteřin, aby se paprika a česnek nepřipálily.
- Přilejeme asi 2 – 3 dcl vody, jen tak, aby byla směs zhruba do poloviny ponořená. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, sůl, pepř, koření a bobkový list. Přiklopíme a necháme vařit asi 15-20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Zalejeme jíškou, kterou vytvoříme smícháním smetany a mouky. Necháme pozvolna vařit 5-10 minut za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Kdyby byla málo hustá, přidáme ještě trochu jíšky. Kdyby moc hustá, přilejeme trochu vody nebo mléka a opět krátce povaříme.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Příprava buřtguláše je snadná a rychlá, s přehledem jej zvládne i začátečník.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!