Máslo rozpustíme, vlijeme do mísy (nesmí být horké!), přidáme cukr, špetku soli a vejce. Elektrickým šlehačem vyšleháme, až směs lehce nabyde a zesvětlá.
Přidáme smetanu a perlivou vodu, lehce prošleháme.
Přisypeme mouku s práškem do pečiva a elektrickým šlehačem nastaveným na nejnižší rychlost promícháme tak, aby se všechny ingredience spojily dohromady. Těsto bude hustější, s póry, které způsobí bublinky a pečicí prášek.
Rozehřejeme vaflovač, doprostřed každé plotýnky na vafle rozprostřeme těsto.
Přiklopíme a dostatečně pečeme, až budou vafle zlatavé.
Vyndáme upečené vafle na talíř, necháme chvilku vychladnout, potřeme podle chuti marmeládou, zakysanou smetanou, nebo jen posypeme moučkovým cukrem a podáváme.