Předehřejeme si troubu na 180°C. Pekáč o rozměrech asi 20x30cm vymažeme olejem (nebo máslem) a vysypeme strouhankou.
Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh.
Cuketu a sýr nastrouháme nahrubo. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a uzené, najemno nakrájenou cibuli, mouku smíchanou s práškem na pečení, olej a žloutky. Osolíme a opepříme. Vše promícháme, a nakonec lehce zapracujeme našlehaný sníh z bílků.
Hmotu přeneseme do pekáče a uhladíme na povrchu.
Pečeme asi půl hodiny do zlatova.
Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout, ale dá se jíst i teplá.