Go Back
+ servings

Domácí hamburgery na grilu

Domácí hamburgery na grilu, s čedarem a opečenou anglickou slaninou, a se spoustou dalších dobrých věcí, které si vybere každý tak, jak má rád.
No ratings yet
Vytisknout Připnout
Vaření: 30 minutes
Porce: 15
Autor: Petra Bílá

INGREDIENCE

Maso na hamburgery

  • 2,5 kg hovězí maso (mleté)
  • 0,5 kg vepřové maso (mleté)
  • 1 lžíce SŮL
  • 0,5 lžíce MLETÁ ČERVENÁ PAPRIKA sladká
  • 0,5 lžíce mletý kmín
  • 1/3 lžíce černý pepř (mletý)
  • 0,5 lžíce sušený česnek
  • 0,5 lžíce sušený rozmarýn (nebo poloviční množství čerstvého nadrobno nasekaného)

Dále potřebujeme

  • sýr Chedar (plátky)
  • anglická slanina (plátky)
  • hamburgerové housky

PRACOVNÍ POSTUP

  • Smícháme oba druhy masa a přidáme všechno koření. Se solí opatrněji, množství vychází asi na lžíci soli, ale záleží na chuti. Vytvoříme placky o 1 cm větší, než je průměr housky, protože hamburger při pečení zmenší svůj objem.
  • Na polovině rozpáleného grilu si opečeme maso z každé strany 5 minut, aby byly hamburgery dobře propečené. Kdo chce úpravu rare, peče jen 3 minuty z každé strany.
  • Když už dopékáme z druhé strany, položíme na maso plátek sýru, který se během dopékání rozpustí.
  • Na druhé polovině grilu upečeme anglickou slaninu dozlatova z obou stran. Jakmile je hotová, stáhneme ji z grilu a na uvolněné místo položíme poloviny housek, řeznou stranou dolů, a jemně je opékáme dozlatova.
  • Když je všechno opečené, můžeme servírovat na stůl, kde už jsou připravené další přísady a kondimenty na ochucení hamburgeru.

Ještě pár slov k receptu:

Většina z naší rodiny si hamburger dělá tak, že jednu půlku housky potře majonézou a druhou kečupem. Na majonézu položíme maso, na něj slaninu, smaženou cibulku, okurku salát, rajčata a nakonec jalapeňos.
Příprava hamburgerů je jednoduchá, zvládnou i začátečníci. Příprava nezabere víc jak 20 minut, pečení dalších 10-15 minut.
Z tohoto množství masa připravíte asi 15 hamburgerů.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!