Šťavnatá jablková bábovka
Výborná hrnková bábovka se strouhanými jablky a rozinkami. Vláčná, skvěle chutná.
Vytisknout
Připnout
Porce: 12
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 1 hrnek cukr krupice
- 3/4 hrnek Olej vhodný na pečení a smažení
- 1 hrnek MLÉKO
- 2 1/2 hrnek polohrubá mouka
- citronová kůra
- 1/3 hrnek ROZINKY
- 1 1/2 hrnek strouhaná jablka (asi 3 jablka)
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem (nebo běžný kypřicí prášek)
- 2 ks vejce
- olej a strouhanka (na vymazání a vysypání formy)
PRACOVNÍ POSTUP
- Formu na bábovku pečlivě vytřeme olejem a vysypeme jemnou strouhankou.
- Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme.
- V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, krupicovým a vanilkovým cukrem.
- Do jiné mísy nalijeme mléko, olej, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, rozinky. Rozklepneme dovnitř vejce a přisypeme nastrouhaná jablka.
- Postupně přisypáváme suchou směs (mouku s cukrem) a šleháme elektrickým mixérem na malé otáčky, než se vše propojí dohromady.
- Hotové těsto nalijeme do připravené formy na bábovku a dáme péct do předem vyhřáté trouby (cca 170 °C) zhruba na 1 hodinu. Ke konci vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka upečená.
- Jablečnou bábovku necháme mírně vychladnout a pak ji vyklopíme.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Dokážu si živě představit, že bábovka bude chutnat ještě lépe, pokud si vzpomenete a necháte rozinky přes noc namočit v rumu!
1 hrnek = 250 ml
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!