Zpět
Domácí čokoládová pomazánka v hliněném hrnku a namazaná na křupavém chlebíčku, vedle ostružiny a čokoládová srdíčka

Mandlový ganache (domácí čokoládová pomazánka)

Domácí čokoládová pomazánka ze tří surovin – hořké čokolády, kokosové smetany a mandlí.
Zatím bez hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 15 min
Celkový čas: 15 min
Autor: Ivana Sirůčková

INGREDIENCE

  • 125 g kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa
  • 380 ml kokosová smetana
  • 50 g mleté nebo drcené mandle

PRACOVNÍ POSTUP

  • Zahřívání: Kokosovou smetanu zahřejte v kastrůlku těsně pod bod varu. Jakmile se začnou u okrajů tvořit první bublinky, stáhněte ji z plotny.
  • Příprava krému: Čokoládu nasekejte na menší kousky a postupně ji přidávejte do horké smetany. Jemně míchejte metličkou, dokud se čokoláda nerozpustí a nevznikne hladký krém.
  • Dokončení: Vmíchejte mandle, přelijte pomazánku do čisté sklenice a nechte vychladnout. Poté ji uložte do lednice, kde zhoustne.

Ještě pár slov k receptu:

Uvedený čas nezahrnuje chlazení. Pomazánka v lednici postupně zhoustne.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!