INGREDIENCE
- 300 g krevety
- 5 stroužků česnek
- 1 lžíce ghí
- šťáva z ½ limetky
- trochu citronové kůry
- rybí omáčka
- sůl, barevný pepř
- 80 g hrášek
- 160 g quinoa
- kadeřavá petržel (hrstka)
PRACOVNÍ POSTUP
- Na ghí nech rozvonět česnek nakrájený na plátky. Stačí chvíle – jen aby pustil vůni. Přidej krevety a krátce orestuj (cca 3–5 minut podle velikosti). Důležité je je nepřetáhnout, aby zůstaly šťavnaté a hezky zbarvené.
- Ke konci přidej:
- rybí omáčku
- pepř
- A nakonec vmíchej šťávu z limetky, trochu citronové kůry a nasekanou petržel.
- Mezitím si uvař quinou podle návodu.
- Hrášek jen krátce spař horkou vodou (cca 30 sekund) a hned zchlaď ledovou vodou – zůstane krásně svěží, zelený a křupavý.
- Nakonec smíchej quinou s hráškem a přidej krevety. Podle chuti můžeš ještě lehce dosolit.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!