Jablko-banánové muffiny
Zdravé jablečné a banánové muffiny pro váš stůl
Vytisknout
Připnout
Porce: 12 muffinů
INGREDIENCE
- 1 vejce
- 2 banány (do těsta)
- 1 banán (na ozdobu)
- 1 kávová lžíce skořice
- 1 kávová lžíce vanilkové pasty
- 80 g ovesných vloček (do těsta)
- 1 hrst ovesných vloček (na posyp)
- 30 g hladké špaldová mouka
- 1 kávová lžíce kypřicího prášku do pečiva
- 1 sklenička rostlinné mléko (dle potřeby)
- Olej ve spreji (slunečnicový, kokosový nebo olivový)
PRACOVNÍ POSTUP
- V mixéru si rozmixujeme na kaši dva banány a jablko (nebo jablkové pyré).
- Přidáme vejce a šleháme do pěny.
- Následně přidáme skořici a vanilkovou pastu.
- V míse smícháme sypkou směs: vločky, mouku a kypřící prášek do pečiva.
- Postupně přidáváme do těsta sypkou směs a zároveň doléváme mléko podle potřeby (hustoty těsta).
- Formu na muffiny si vystříkáme olejem (nebo použijeme papírové či silikonové formičky).
- Těsto dáme do formiček (já si těsto dám do sáčku s ustřiženým rožkem a plním do formiček).
- Na těsto ještě navrstvíme poslední banán, kterýsi nakrájíme na malé kousky.
- Nahoru ještě uděláme posyp z ovesných vloček, které lehce zastříkneme olejem (místo vloček jsou vynikající i drcené ořechy).
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170stupňů/35 až 40 minut.
Ještě pár slov k receptu:
TIP: Muffiny je dobré podávat s nějakým zdrojem bílkovin: tvaroh, jogurt, proteinové mléko apod.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!