Lilek omyjeme, nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Vložíme do trouby pod gril, roztopený na teplotu 200°C. Lilek grilujeme do měkka cca 15 minut.

Cizrnu slijeme a dáme do větší mísy spolu s olivami, pokrájenou kapií a balkánským sýrem nakrájeným na kostičky. Přidáme grilovaný lilek.

Zakápneme lžičkou olivového oleje, dochutíme šťávou z citrónu, solí, pepřem a lžičkou octa balsamico. Salát promícháme a podáváme s opečeným toustem.