Lilky umyjeme, odřežeme zelené konce a podélně rozpůlíme. Lžící vydlabeme vnitřky a uděláme něco jako lodičky. Ty pokapeme sójovou omáčkou. Vydlabané vnitřky dáme do misky a také zakápneme sójovou omáčkou. Necháme “vypotit”.
Připravíme si maso. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme do sklovita najemno nasekanou cibuli. Přidáme mleté maso a prudce upečeme. Osolíme, opepříme a přimícháme rozmarýn.
Vypocené lilky osušíme kuchyňskými utěrkami (i ty vydlabané části). Plech nebo pekáček pokapeme olivovým olejem. Na dno pokládáme lodičky z lilků, stranou na plech rozložíme do vrstvy také vnitřní vydlabané části lilku.
Lilky naplníme masem v jedné vrstvě. Zbylé maso poklademe na “výdlabky”.
V pánvi, ve které jsme opékali maso, si připravíme bešamel. Vlijeme smetanu a přidáme mouku. Osolíme a opepříme. Mícháme do zhoustnutí. Nemusí být tuhý jako kaše, klidně malinko řidší. Bešamel nalijeme na maso.
Na vrstvu bešamelu poklademe rajčata nakrájená na kolečka a zasypeme nastrouhaným sýrem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi půl hodiny.