Mrkvový krém
Moc a moc dobrý mrkvový krém, zjemněný řeckým jogurtem, korunovaný kouskem čerstvého zázvoru.
Vytisknout
Připnout
Porce: 6
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
PRACOVNÍ POSTUP
- V hrnci se silným dnem rozehřejeme lžíci oleje.
- Cibuli oloupeme, mrkev a petržel oškrábeme a vše nakrájíme na hrubé kusy.
- Krátce opečeme na oleji a zalijeme zhruba 1,5 l vývaru.
- Přidáme oškrábanou, na kostky nakrájenou bramboru a vaříme cca 20 minut.
- Přidáme zázvor a vaříme dalších 5 minut.
- Osolíme podle chuti.
- Rozmixujeme ponorným mixérem.
- Na talíři dozdobíme řeckým jogurtem, snítkami petržele a čerstvě namletým pepřem.
- Podle chuti zakápneme olivovým olejem.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Použijte polévkový hrnec se silným dnem, zelenina půjde lépe opéct a nepřichytí se.
Nemáte-li připravený domácí vývar, vhoďte do polévky 2 bujóny v kostce. Vybírejte takové, které neobsahují žádná umělá dochucovadla.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!