Elektrickou troubu zapneme na 170 °C.

Paličky omyjeme, zbavíme je případných zbytků brk a osušíme papírovou utěrkou.

V hlubokém talíři smícháme mouku a koření Gyros.

Ve směsi obalíme každou paličku zvlášť.

Rozpálíme pánev s vyšší vrstvou oleje, ve které paličky osmažíme, aby se vytvořila kůrčička. Smažíme z každé strany cca 3-5 minut, otáčíme, až jsou rovnoměrně osmažené.

Pečicí mísu vyložíme alobalem, naskládáme do ní paličky a zbytkem alobalu je přikryjeme.

Dáme do trouby péct zhruba na hodinu.

Mezitím uvaříme brambory a připravíme tzatziki k podávání.