Hrnkový švestkový koláč se skořicovou drobenkou
Rychlý a jednoduchý hrníčkový recept na ovocný koláč, sešvestkami a drobenkou, ovoněnou skořicí.
Vytisknout
Připnout
Porce: 20 ks
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
Na lité těsto:
- 1 hrnek cukr krupice
- 2 hrnek polohrubá mouka
- 1/2 hrnek Olej vhodný na pečení a smažení
- 3/4 PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem (nebo běžný kypřicí prášek)
- 3/4 hrnek mléko
- 2 vejce
- sůl (špetka)
Dále potřebujeme:
- 2 ks švestky (čerstvé)
- 2 lžíce cukr krupice (jsou-li švestky kyselejší)
- olej a hrubou mouku (na vysypání plechu)
PRACOVNÍ POSTUP
- Nejprve připravíme plech běžné velikosti, cca 35x40 cm. Vytřeme ho lžící oleje a vysypeme hrubou moukou.
- Švestky opláchneme, necháme je okapat, poté je vypeckujeme.
- V hlubokém talíři připravíme drobenku z mouky, cukru, másla a skořice. Rozemneme prsty, až získáme voňavou drobenku.
- Troubu předehřejeme na 170 °C.
- Do větší mísy nasypeme mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli, vše lžící dobře promícháme.
- Přilijeme olej, mléko, rozklepneme dvě celá vejce.
- Elektrickým mixérem prošleháme, až se všechny ingredience hezky pospojují.
- Těsto vylijeme do připraveného plechu a rovnoměrně rozetřeme po celé ploše.
- Povrch těsta poklademe rozpůlenými švestkami, řeznou stranou vzhůru.
- Pokud jsou švestky kyselejší, posypeme je ještě dvěma lžícemi cukru.
- Na švestky posypeme drobenku.
- Koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 40 minut.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Švestkový koláč podle tohoto receptu je nejlepší péct na běžně velkém plechu, tedy cca 35x40 cm. Těsto bude tak akorát vysoké a koláč bude správně vláčný. Z koláče nakrájíte 20-25 kousků.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!