Rozpalte troubu (elektrická 170 °C, horkovzdušná 150 °C).
Ricottu metličkou rozmixujte s vejci na tekutou bílou směs, osolte a opepřete.
Vymažte formičky na muffiny dle zvyklostí.
Schwarzwaldskou šunku přehněte podélně napůl, takže získáte dlouhý plátek široký 2-3 cm. Ten srolujte do spirálky a vložte do formičky.
Směsí opatrně zalejte místa okolo srolované šunky.
Ozdobte dvěma půlkami cherry rajčátka.
Dejte do trouby a pečte cca 30 minut.