Vepřové nudličky v jogurtové marinádě
Restované vepřové nudličky v jogurtové marinádě, rychlý, a hlavně dobrý recept! Porce pro 2 hladové chlapy (na každého cca 200 g vepřového v syrovém stavu).
Vytisknout
Připnout
Porce: 2
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 400 g vepřové maso (pečeně)
- SŮL
- 1 lžíce VEPŘOVÉ SÁDLO
Jogurtová marináda:
- 2 lžíce jogurt (bílý tučný)
- 1 lžíce kečup
- 2 lžíce OLIVOVÝ OLEJ
- 1 lžička dijonská hořčice
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 lžička tymián (sušený)
PRACOVNÍ POSTUP
- V misce spojíme všechny suroviny na jogurtovou marinádu a promícháme.
- Vepřové maso nakrájíme na tenounké plátky, budete potřebovat ostrý nůž a trpělivost. Čím tenčí plátky, tím lépe se do masa dostane marináda a tím rychleji bude orestované.
- Nudličky masa zlehka posolíme a promícháme.
- Maso dáme do misky, zalijeme jogurtovou marinádou a promícháme, aby se marináda nanesla po celé ploše plátků masa.
- Dáme do ledničky minimálně na hodinu odpočívat, ale klidně i na dvě, na tři, nebo přes noc.
- Na pánvi, která dobře snáší vysoké teploty (tedy NE teflonové), rozpálíme sádlo. Sama jsem použilahttps://mlsnavarecka.cz/recept-na-opekane-placky-z-polenty/ litinovou pánev, surovou, bez jakékoliv povrchové úpravy.
- Na dostatečně rozpálené sádlo vhodíme marinované nudličky vepřového a restujeme, až maso získá zlatavou kůrku.
- Podáváme třeba s bramborovou kaší, obložené zeleninou.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
TIP: U nás byly marinované nudličky s kukuřičnou polentou, bašta!
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!