Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné, nikoliv horké. Zhruba polovinu odlijeme do hrníčku, rozmícháme v něm lžičku cukru a rozdrobíme dovnitř droždí. V teple necháme vzejít kvásek.

Rozpustíme máslo, aby bylo vlahé. Doprostřed mísy vsypeme mouku, pro lepší výsledek ji můžeme prosát. Přidáme zbytek cukru, špetku soli a promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do něj dáme žloutky, rozpuštěné máslo, vanilku, mléko a vzešlý kvásek.

Vypracujeme těsto. To je tužší, proto si jej vyndávám na stůl a zpracuju a „vybouchám“ ho rukama, aby se vše hezky pospojovalo a výsledkem bylo hladké těsto bez hrudek.

Necháme kynout v teple, stačí 30-40 minut.

Těsto rozdělíme na 2 poloviny, vystačí nám na dvě vánoční hvězdy. Polovinu těsta rozdělíme na 3 díly, z každého vyválíme pravidelný kulatý plát o průměru cca 24 cm. Mám silikonovou podložku s naznačenými kruhy, těsto pak jde vyválet snáz.

Rozpustíme si máslo na náplň, musí být pouze vlažné, nikoliv horké.

Plech vyložíme pečicím papírem. Přímo na plech na pečicí papír položíme první plát těsta. Pomažeme jej povidly, zasypeme vrstvičkou skořice, poté posypeme cukrem krupicí. Nakonec pomažeme rozpuštěným máslem, pomůže nám mašlovačka.

Vezmeme si k ruce druhý plát, lehce jej v rukách roztáhneme (kynuté těsto se smršťuje), aby bylo stejně velké, jako první plát.

Druhý plát položíme na první pomazaný a také jej namažeme povidly, posypeme skořicí, cukrem, pomažeme máslem. Tedy tak, jak jsme namazali plát číslo jedna.

Nakonec přiklopíme posledním plátem, ten také trochu roztáhneme pomocí prstů, než jej přiklopíme.

Nyní si doprostřed plátu postavíme kulatou skleničku o pr. asi 6-7 cm. Ta bude tvořit střed vánoční hvězdy.

Vezmeme si k ruce ostrý nůž a těsto nařežeme. Začneme čtyřmi protilehlými řezy, ty pak opět rozdělíme, a nakonec ještě jednou. Vznikne nám 16 cípů. Prostřední část hvězdy, na které je položená sklenička, neřežeme.

Vezmeme vždy dva sousedící cípy a vytočíme je od sebe. Ve špičce je pevně spojíme k sobě. Vznikne nám pletená osmicípá hvězda.

Rozpálíme troubu na 180 °C (s horkovzduchem asi na 160-170 °C), připravenou vánoční hvězdu do ní vložíme a pečeme dozlatova asi 20-25 minut.

Upečenou vánoční hvězdu necháme vychladnout a cukrujeme moučkovým cukrem.