Plátky masa osolíme a opepříme (dobré je použít čerstvý pepř, např. mlýnek s pepřem - čerstvě namleté koření má lepší aroma).

Rozpálíme pánev, na kterou jsme kápli trochu oleje.

Zapneme troubu na střední teplotu.

Krkovici zprudka opečeme na pánvi, z každé strany 3 minuty. Maso se zatáhne a nevyteče z něj šťáva.

Na dno pečicí mísy (pekáčku) naskládáme nahrubo nakrájenou cibuli a česnek nakrájený na tenké plátky. Podlijeme vodou.

Na zeleninu narovnáme krkovici.

Připravíme si rychlou zálivku ze 2 lžic medu a 2 lžic hořčice. Promícháme a zalejeme jí plátky masa.

Dáme do trouby péct zhruba na 30-45 minut (podle typu trouby), v případě potřeby podléváme při pečení vodou.

Po upečení maso vyjmeme z mísy a šťávu zahustíme lžičkou mouky, případě dosolíme a dopepříme