Zapneme troubu na 170 °C (horkovzduch o 20 °C méně).

Oloupeme jablka a vykrojíme jádřince. Nakrájíme na malé kostky.

Na pánvi roztopíme 40 g másla a vhodíme nakrájená jablka. Zakápneme je citronovou šťávou a posypeme vanilkovým cukrem. Vlašské ořechy nasekáme přidáme k jablkům. Vše smažíme při vyšší teplotě, až kousky jablek dostanou nazlátlou krustu.

Osmažená jablka rozložíme na dno kulaté koláčové formy o pr. cca 28 cm. Zlehka poprášíme skořicí.

Rozpustíme 150 g másla.

Do mísy nasypeme pohankovou a celozrnnou mouku, tmavý i bílý cukr. Nadrobíme oříškové BEBE. Přidáme prášek do pečiva.

Sypkou směs zalijeme zchladlým máslem, promícháme na mokrou drobenku.

Drobenkou posypeme jablka v rovnoměrné vrstvě.

Dáme péct do trouby, až je vršek apple crumble křupavý, trvá to asi 30 minut.