Go Back
+ servings
recept na palačinky na slano

Překládané palačinky na slano

Palačinky na slano skládané na způsob francouzských galetek.
No ratings yet
Vytisknout Připnout
Příprava: 20 min
Vaření: 30 min
Porce: 10
Autor: MlsnáVařečka.cz

INGREDIENCE

Palačinkové těsto:

Na plnění:

PRACOVNÍ POSTUP

  • Mléko smícháme s oběma druhy mouk, vejci a špetkou soli, důkladně promícháme (používám ruční metlu). Necháme 30 minut stát.
  • Rozpálíme pánev na střední plamen, lehce zakápneme olejem a necháme jej „rozjet“ po ploše pánve.
  • Nalejeme naběračku těsta (krouživým pohybem jej rozlévám po ploše), tenkou palačinku nechám smažit z jedné strany do zlatova.
  • Doprostřed palačinky uděláme kroužek z nakrájeného sýra, hnízdečko pro sázené vejce. Opatrně jej rozklepneme, posolíme, opepříme.
  • Hrany palačinky přehneme ke středu, přiklopíme pokličkou a necháme vejce zatáhnout. Pokud máte litinovou pánev, dejte na chvíli zapéct do trouby.
  • Ozdobíme zeleninou a lístky bazalky a podáváme.

Ještě pár slov k receptu:

Z uvedeného množství usmažíme asi 10 palačinek. Plnila jsem z toho 4, zbytek jsem uložila do lednice a zítra budu mazat na sladko :)
Těsto máte připravené za 5-10 minut, poté 30 minut odpočívá, a pak si musíte u plotny odstát smažení. Zabere to kolem půl a tři čtvrtě hodiny.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!