Jablka nastrouháme nahrubo a povaříme 2 minuty s 1dcl vody, vanilkovým cukrem, skořicí a pudingovým práškem.
Listové těsto rozvineme, rozdělíme na tři části a vyválíme na pomoučené ploše do tvaru plátu. Snažíme se dostat na šířku odpovídající toustovači a délku jednou tak dlouhou. Potom plát rozpůlíme. Vzniknou nám tak dva obdélníky přes celý toustovač (z jednoho obdélníku upečete 4 šátečky).
Rozehřátý toustovač potřeme tenkou vrstvou másla, položíme jeden obdélník, naplníme obě části jablečnou směsí a přiklopíme druhým obdélníkem. Toustovač uzavřeme a pečeme – stačí pár minut.
Jablkové šátečky podáváme pokud možno ihned, jsou krásně křupavé a voňavé.